Проверка № 24230041000105094587 от 21 февраля 2023 года
МКОУ АПАНОКЛЮЧИНСКАЯ ООШ
Дата проведения
21 февраля 2023 года — 7 марта 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1) приказ о назначении руководителя учреждения МКОУ Апаноключинской ООШ; 2) журнал бракеража поступающего на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов за 2023 год; 3) журнал бракеража готовой кулинарной продукции за 2023 год; 4) журнал регистрации «С» -витаминизации блюд за 2023 год; 5) гигиенический журнал за 2023 год; 6) журнал учета температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке блюд за 2023 год; 7) журнал учета температуры и влажности в складских помещениях за 2023 год; 8) документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственной продукции, а также потребительскую маркировку (в виде этикеток, листов-вкладышей); 9) ведомость контроля за рационом питания за январь-февраль 2023 года; 10) цикличное примерное меню; меню-раскладки, технологические карты на приготовление кулинарных блюд за 2022 год, текущий период 2023 года; 11) журнал учета проведения текущих и генеральных уборок за 2023 год; 12) программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с применением принципов ХАССП, утвержденная руководителем организации, действующая на 2023 год, документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля; 13) договор на вывоз твердых бытовых и пищевых отходов, за текущий период 2023 года, акты приемки выполненных работ; 14) договор на стирку белья за текущий период 2023 года, акты приемки выполненных работ; 15) договоры на поставку продовольственной продукции за 2022 год, текущий период 2023 года; 16) цикличное примерное меню; меню-раскладки, технологические карты на приготовление кулинарных блюд. 17) список сотрудников пищеблока с указанием возраста, должности, даты устройства на работу; 18) личные медицинские книжки работников пищеблока, со сведениями о проведении медицинских осмотров, обследований, иммунизации, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации.
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Т. А. Костюнина | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Т. В. Казак | Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663760, Красноярский край, Абанский район, с. Апано-Ключи, ул. Советская, д. 39
Нет данных о результатах проверки
Адрес
663760, Красноярский край, Абанский район, с. Апано-Ключи, ул. Советская, д. 39
Нет данных о результатах проверки
Адрес
663760, Красноярский край, Абанский район, с. Апано-Ключи, ул. Советская, д. 39
Нет данных о результатах проверки