Проверка № 24230041000104846272 от 9 февраля 2023 года
МБОУ УСШ
Дата проведения
9 февраля 2023 года — 22 февраля 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1) приказ о назначении руководителя учреждения; 2) журнал бракеража поступающего на пищеблок продовольственного сырья и пищевых продуктов за последние 12 месяцев; 3) журнал бракеража готовой кулинарной продукции за последние 12 месяцев; 4) журнал регистрации «С»-витаминизации блюд за последние 12 месяцев; 5) гигиенический журнал за последние 12 месяцев; 6) журнал учета температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке за последние 12 месяцев; 7) журнал учета температуры и влажности в складских помещениях за последние 12 месяцев; 8) документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственной продукции, а также потребительскую маркировку (в виде этикеток, листов-вкладышей); 9) ведомость контроля за рационом питания за последние 6 месяцев; 10) расписание звонков на 2022-2023 учебный год; 11) журнал учета проведения текущих и генеральных уборок за последние 12 месяцев; 12) программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с применением принципов ХААСП, утвержденная руководителем организации, действующая на 2023 год, документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля; 13) договор на вывоз твердых бытовых и пищевых отходов, действующий на 2023 год, акты приемки выполненных работ; 14) договор на стирку белья, действующий на 2023 год, акты приемки выполненных работ; 15) договоры на поставку продовольственной продукции за текущий период 2023 года; 16) договор (контракт) на проведение дератизационных и дезинсекционных работ, действующий на 2023 год, акты приемки выполненных работ по проведению дезинсекционных и дератизационных мероприятий (за последние 12 месяцев), с подтверждением эффективности; 17) журнал учета времени работы бактерицидных облучателей за последние 12 месяцев, паспорта бактерицидных установок, инструкции по применению бактерицидных установок; акты ввода в эксплуатацию бактерицидных облучателей; 18) технический паспорт здания; 19) цикличное примерное меню; меню-раскладки, технологические карты на приготовление кулинарных блюд. 20) список сотрудников пищеблока с указанием возраста, должности, даты устройства на работу; 21) личные медицинские книжки работников пищеблока, со сведениями о проведении медицинских осмотров, обследований, иммунизации, о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Блинцова Татьяна Аркадьевна | Ведущий специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Архипова Ирина Анатольевна | Старший специалист 1 разряда территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663710, Россия, Красноярский край, Дзержинский район, д. Усолка, ул. Молодежная, д. 1 А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
663710, Россия, Красноярский край, Дзержинский район, д. Усолка, ул. Молодежная, д. 1 А
Нет данных о результатах проверки
Адрес
663710, Россия, Красноярский край, Дзержинский район, д. Усолка, ул. Молодежная, д. 1 А
Нет данных о результатах проверки