Проверка № 24230041000104589881 от 11 января 2023 года
МБОУ "ССШ №2"
Дата проведения
11 января 2023 года — 24 января 2023 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Роспотребнадзора по Красноярскому краю
Правовое основание проведения проверки
(Постановление 336) Поручение Президента Российской Федерации
Перечень представленных контролируемыми лицами документов
1) приказ о назначении руководителя учреждения; 2) список сотрудников пищеблока с указанием должности; 3) личные медицин¬ские книжки сотрудников пищеблока, другие документы, подтверждающие проведение медицинских осмотров, обследований, иммунизации сотрудников; 4) документы, подтверждающие проведение централизованной стирки специальной и санитарной одежды за последние 6 месяцев; 5) договор на вывоз твердых бытовых и пищевых отходов, акты приемки выполненных работ; 6) договор на проведение дезинсекционных и дератизационных работ, акты приемки выполненных работ по проведению дезинсекционных и дератизационных мероприятий; 7) документы, подтверждающие качество и безопасность дезинфицирующих средств, документы, подтверждающие наличие их запаса, инструкции по их применению; 8) акт обследования технического состояния системы вентиляции; 9) программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с применением принципов ХАССП, утвержденная руководителем организации; документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля (в т.ч. договор на проведение микробиологических исследований объектов внешней среды, готовой продукции, протоколы лабораторных исследований пищевых продуктов) на пищеблоке за 2022 год; 10) примерное цикличное меню, утвержденное руководителем учреждения, меню-требования, меню-раскладки (за последние 6 месяцев), нормативные и технические документы на блюда и кулинарные изделия; 11) ведомость контроля за рационом питания; 12) договоры на поставку пищевых продуктов, продовольственного сырья (со спецификацией всех наименований пищевых продуктов, продовольственного сырья, поставляемых в учреждение), документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих в учреждение пищевых продуктов, в том числе прослеживаемость за 2022 год; 13) журналы (за 2022 год): гигиенический журнал осмотра работников пищеблока, учета температурного режима холодильного оборудования, учета температуры и влажности в складских помещениях, бракеража готовой пищевой продукции (при наличии), бракеража скоропортящейся пищевой продукции. 14) список автотранспорта, осуществляющего доставку пищевых продуктов в образовательную организацию, с указанием типа машины, регистрационного номера (при наличии собственного автотранспорта), либо копии договоров по оказанию услуг аренды автотранспорта; договор на обработку автотранспорта и акты выполненных работ по санитарной обработке автотранспорта за последние 6 месяцев (при наличии).
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Калинин Максим Геннадьевич | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Кондрашкин Сергей Геннадьевич | Главный специалист-эксперт территориального отдела территориального органа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663282, КРАЙ, КРАСНОЯРСКИЙ, РАЙОН, СЕВЕРО-ЕНИСЕЙСКИЙ, УЛИЦА, КАРЛА МАРКСА, 26, 240350000010012
Нет данных о результатах проверки
Адрес
663282, КРАЙ, КРАСНОЯРСКИЙ, РАЙОН, СЕВЕРО-ЕНИСЕЙСКИЙ, УЛИЦА, КАРЛА МАРКСА, 26, 240350000010012
Нет данных о результатах проверки
Адрес
663282, КРАЙ, КРАСНОЯРСКИЙ, РАЙОН, СЕВЕРО-ЕНИСЕЙСКИЙ, УЛИЦА, КАРЛА МАРКСА, 26, 240350000010012
Нет данных о результатах проверки