МБОУ "АГИНСКАЯ СОШ №1 ИМ. С.А. ШИЛОВА"

- документы, подтверждающие право пользования помещением (договор аренды или иной документ на право пользования помещениями для осу-ществления деятельности); - список сотрудников с указанием должности; приказы о приёме на ра-боту должностных лиц, должностные инструкции; личные медицинские книжки сотрудников с отметками о прохождении медицинского осмотра, гигиенического обучения и профессиональной аттестации и другие документы, подтверждающие проведение медицинских осмотров, обследований, иммунизации сотрудников; сертификаты профилактических прививок сотрудников; информация об иммунизации сотрудников образовательного учреждения против CОVID-19 или перенесенном заболевании новой коронавирусной инфекции за последние 6 месяцев; результаты лабораторных исследований работников пищеблока на наличие норо-, рота- и других вирусных возбуди-телей кишечных инфекций; - договор на вывоз твердых бытовых отходов на 2022 г., договор на проведение на проведение дератизационных и дезинсекционных работ на 2022 г., акты приемки выполненных работ по проведению дезинсекционных и дератизационных мероприятий в 2022 г.; договоры на поставку продовольственной продукции на 2022-2023 г.г. с приложением спецификации; товарно-сопроводительные документы, подтверждающие прослеживаемость пищевой продукции; маркировочные ярлыки на пищевую продукцию (в виде этикеток, листов-вкладышей); - список автотранспорта, осуществляющего доставку пищевых продуктов с указанием типа машины (при наличии собственного автотранспорта); документы, подтверждающие мойку и дезинфекцию используемого для пе-ревозки продукции транспорта; - программа производственного контроля на основе принципов ХАССП, документы, подтверждающие осуществление программы производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний и исследований за 2021 год и текущий период 2022 года); - инструкции по применению бактерицидных установок; документ, подтверждающий учет ресурса бактерицидной установки; по применению дезинфицирующих средств; правил сбора, хранения и удаления отходов; - ведомость контроля за рационом питания за последний отработанный месяц 2022 года; цикличное примерное меню; меню – раскладки, технологические карты на приготовление кулинарных блюд, приказ о создании бракеражной комиссии (при наличии), гигиенический журнал (сотрудников), журнал бракеража готовой кулинарной продукции, журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции.