МБОУ РЫБИНСКАЯ ООШ

Документ, на основании которого действует руководитель; договоры аренды или иной документ на право пользования объектом, расположенным по адресу: 663411 Красноярский край, Мотыгинский район, с. Рыбное, ул. Школьная, д. 14; штатное расписание учреждения; список сотрудников учреждения с указанием должности, даты приема на работу;договор на вывоз ТБО; договор на проведение дератизационных и дезинсекционных работ;акты приемки выполненных работ по проведению дератизационных и дезинсекционных мероприятий за последние 6 месяцев; договор с медицинским учреждением на оказание медицинских услуг; документы, подтверждающие качество и безопасность: дезинфицирующих средств; паспорта и инструкции по применению бактерицидных установок; 10) журнал контроля за проведением текущей уборки и дезинфекции помещений учреждения; журнал регистрации инфекционных заболеваний (ф. N 060/у); личные медицинский книжки персонала, документацию, подтверждающую проведение предварительного при поступлении на работу и периодического медицинского осмотра работников (контингент и списки лиц, подлежащих периодическому медицинскому осмотру в 2022г., документацию, подтверждающую факт проведения профилактических прививок или отказа от них в письменном виде; документацию, подтверждающую прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации работников учреждения; журнал «Здоровье»; контракт (договор), спецификация на поставку пищевых продуктов; документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов; маркировочные ярлыки; товарно-сопроводительные документы, прилагаемые к товарам и содержащие информацию об обязательном подтверждении соответствия товаров требованиям, предусмотренным законодательством Российской Федерации и подтверждающие прослеживаемость поступающей продукции (накладные, счета-фактуры, товарно-транспортные накладные, товарные чеки; сведения о документах об обязательном подтверждении соответствия в товаросопроводительных документах); примерное 10-дневное меню; меню-раскладки за прошедшие 14 дней до начала проведения проверки, технологические карты на приготовление кулинарных блюд; сборник рецептур; журнал контроля за проведением текущей уборки и дезинфекции помещений образовательного учреждения; приказ о создании бракеражной комиссии; приказ о запрете курения в образовательном учреждении и на территории учреждения; журнал учета температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке; журнал бракеража поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов; журнал бракеража готовой продукции; журнал «С» - витаминизации блюд, ведомость контроля за рационом питания; инструкции по режимам мытья кухонной и столовой посуды, яйца; программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением соблюдения санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в образовательном учреждении (производственный контроль, основанный на принципах ХАССП); документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля (в т.ч. договор на проведение микробиологических исследований объектов внешней среды, готовой продукции, протоколы лабораторных и инструментальных исследований и измерений в рамках программы производственного контроля за истекший период 2022 года).