МКОУ БСШ №3

Документы юридического лица, устанавливающие его организационно-правовую форму, права и обязанности (устав, изменения к уставу); документы, подтверждающие полномочия законного представителя юридического лица; документы, подтверждающие право собственности на сооружения, помещения, или аренду сооружений, помещений; программу производственного контроля санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий; документы, подтверждающие осуществление производственного контроля (протоколы испытаний и исследований) – истекший период 2022 года; документы, подтверждающие вывоз всех видов отходов – истекший период 2022 года; документы, подтверждающие проведение дератизационных и дезинсекционных мероприятий – истекший период 2022 года; документы, подтверждающие проведение предварительного при поступлении на работу и периодических профилактических медицинских осмотров (акт заключительной комиссии по результатам медицинского осмотра – истекший период 2022 года, заключения, подтверждающие прохождение предварительного при поступлении на работу медицинского осмотра); журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья; журнал бракеража готовой продукции; журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд; ведомость контроля за рационом питания, накопительная ведомость; цикличное примерное меню; меню-требования за текущий и прошедший месяц, технологические карты на приготовление кулинарных блюд; сборник рецептур; инструкции по режимам мытья кухонной и столовой посуды, яйца; ветеринарные свидетельства на пищевые продукты; сертификаты о соответствии (декларации о соответствии) на пищевые продукты, мебель, дезинфицирующие средства; список работников пищеблока учреждения с указанием должности, контракты на поставку пищевых продуктов.