МКОУ "ПРИЧУЛЫМСКАЯ СШ"

Список сотрудников пищеблока с указанием должности; личные медицин-ские книжки сотрудников пищеблока; сертификаты профилактических прививок сотрудников пищеблока; должностные инструкции сотрудников пищеблока; документы, подтверждающие проведение медицинских осмотров, иммунизации сотрудников, также документы подтверждающие наличие специального образования у сотрудников пищеблока; результаты лабораторных вирусологических исследований (при наличии); программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил; документы, подтверждающие осуществление программы производственного контроля (протоколы лабораторных испытаний и исследований за 2022гг.; договор (контракт) на оказание услуг по организации питания обучающихся; договор (контракт) на вывоз твердых коммунальных отходов, действующий на 2022г.; договор (контракт) на вывоз жидких бытовых отходов (при наличии), действующий на 2022г.; договор (контракт) на проведение дератизационных и дезинсекционных работ, действующий на 2022г., договор (контракт) на поставку продовольственной продукции, действующий на 2022г.; договор (контракт) на поставку бутилированной питьевой воды (при наличии), действующий на 2022г.; документы, подтверждающие качество и безопасность продовольственной продукции, дезинфицирующих средств, отделочных материалов, используемых для проведения ремонта; паспорта бактерицидных установок, инструкции по применению бактерицидных установок; графики обеззараживания воздуха и проветривания помещений пищеблока; инструкции по приготовлению дезинфицирующих растворов; журнал учета температуры и влажности в складских помещениях; журнал учета температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке; цикличное примерное меню; технологические карты; журнал бракеража готовой пищевой продукции; журнал С-витаминизации; ведомость контроля за питанием; гигиенический журнал (сотрудники); журнал контроля за проведением текущей уборки и дезинфекции помещений; документы, подтверждающие проведение централизованной стирки спец. одежды; список автотранспорта, осуществляющего доставку пищевых про-дуктов в образовательную организацию (при наличии собственного автотранспор-та); документы, подтверждающие запас масок, перчаток, кожных антисептиков.