ООО " ВСТРЕЧА ВК "

Документы права пользования зданиями, помещениями; список сотрудников учреждения с указанием должности; личные медицинские книжки сотрудников учреждения и другие документы, подтверждающие проведение медицинских осмотров, обследований, иммунизации сотрудников, также документы подтверждающие наличие специального образования у сотрудников; результаты лабораторных вирусологических исследований; договор на организацию питания; журналы ежедневного осмотра работников пищеблока на наличие порезов, ссадин, гнойничковых заболеваний на кожных покровах с осмотром зева; журнал контроля за проведением текущей уборки и дезинфекции помещений организации и помещений пищеблоков; документы, подтверждающие обследование сотрудников организации на COVID-19, программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий с применением принципов ХААСП; документы, подтверждающие организацию и осуществление производственного контроля (договор на проведение микробиологических исследований объектов внешней среды, готовой продукции и пр.), протоколы лабораторных исследований (при наличии); примерное цикличное меню для организации питания детей в оздоровительной организации, утвержденное руководителем образовательной организации, индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании (при наличии); меню-требования, меню-раскладки, нормативные и технические документы на блюда и кулинарные изделия; копии договоров с поставщиками пищевых продуктов, продовольственного сырья (со спецификацией); документы, подтверждающие качество и безопасность поступающих в учреждение пищевых продуктов за период июнь – июль 2021 г.; документы, подтверждающие прослеживаемость пищевых продуктов за период июнь – июль 2021 г., бракеражные журналы скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблоки оздоровительной организации, журнал бракеража готовой кулинарной продукции, документы, подтверждающие проведение искусственной С витаминизации третьих блюд, журнал учета температурного режима холодильного оборудования, ведомости контроля за рационом питания, копии приказов о создании бракеражных комиссий; список автотранспорта, осуществляющего доставку пищевых продуктов в оздоровительную организацию, с указанием типа машины и их регистрационными номерами при наличии собственного автотранспорта, либо копии договоров по оказанию услуг аренды автотранспорта; договор на обработку автотранспорта и акты выполненных работ по санитарной обработке автотранспорта.