Проверка № 242105340648 от 29 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "БРОНЕВИК"
Дата проведения
29 января 2021 года — 26 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью установления наличия отсутствия фактов и условий создающих угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан те подтверждения данных указывающих на нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании а именно факта производства и выпуска в оборот опасной пищевой продукции мясо говядина тазобедренный отруб бк изготовитель ООО «Броневик» не соответствующей требованиям нормативной документации по микробиологическим показателям согласно информации поступившей из территориального отдела Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по ХантыМансийскому автономному округу ЮГРЕ в г Сургуте и Сургутском районе вх 24603882020 от 08122020 на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля надзора от 21012021 30 для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью гражданЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании профилактика массовых неинфекционных заболеваний отравленийПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства и законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда и или причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Рудину Ирину Романовну | Специалистаэксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения |
| Ракову Светлану Афанасьевну Руководитель Группы | Ведущего специалистаэксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения |
| Дудорова Константина Дмитриевича | Ведущего специалистаэксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения |
| Крупенько Александра Сергеевича | Ведущего специалистаэксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения |
| Янкун Александра Андреевича Соколик Татьяну Юрьевну Громову Надежду Сергеевну Ивакину Марию Вячеславовну | Помощников врача по общей гигиене |
| Скрипниченко Наталью Иссидоровну | Помощника врача по гигиене питания |
| Соколову Софью Олеговну Мелингер Раду Александровну | Врачей по общей гигиене |
| Коптыреву Ларису Александровну Апасова Максима Юрьевича Игнатовского Евгения Сергеевича Соловей Юрия Ивановича | Врачей по общей гигиене |
| Василенко Геннадия Ивановича Бурматову Татьяну Николаевну | Врачей по гигиене труда |
| Стутко Татьяну Андреевну Серякову Светлану Николаевну Мосягину Татьяну Ивановну Лопатину Наталью Николаевну Пермякову Светлану Николаевну | Врачей по коммунальной гигиене |
| Петрову Елену Юрьевну Кочкина Антона Олеговича | Врачей по радиационной гигиене |
| Якубенко Раису Александровну Татаринову Галину Наумовну Гаялову Тамару Емельяновну Сахно Елену Анатольевну | Помощников врача по коммунальной гигиене |
| Иванову Елену Аркадьевну | Помощника врача по гигиене труда |
| Кириллову Зинаиду Моисеевну Павлову Елену Владимировну Мирончикову Евгению Анатольевну | Врачей по гигиене питания |
| Гаевскую Полину Сергеевну Кравченко Максим Сергеевич Беспалову Ирину Богдановну | Врачей по общей гигиене |
| Додонова Владимира Сергеевича | Помощника врача по коммунальной гигиене |
| Курмилевич Виктора Анатольевича | Врача по коммунальной гигиене |
| Занегину Ольга Борисовна | Врача по радиационной гигиене |
| Тимошкина Аб Котину Мп | Зоологов |
| Воронину Ас | Помощника энтомолога |
| Белову Еа | Энтомолога |
Объекты и итоги проверки
Адрес
г Красноярск ул Телевизорная 6 стр 9 пом11 12 г Красноярск ул Телевизорная 6 стр 3 2 этаж пом 24 ком 13
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г Красноярск ул Телевизорная 6 стр 9 пом 11 12
Дата составления акта о проведении проверки
26 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Кузнецов Андрей Валерьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписал Кузнецов Андрей Валерьевич представитель по доверенности ООО «Броневик»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения ч 1 ст 1443 КоАП РФ в части не обеспечения защиты от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых а именно дверь в помещение разделки сырья не оборудована устройством обеспечивающим самостоятельное и плотное закрывание не оборудовано устройство металлической сетки решетки в месте выхода вентиляционного отверстия не проведены мероприятия по устранению трещин и отверстий в полах стенах потолках не проведена герметизация мест ввода и прохождения электропроводки в части не соответствия поверхностей полов стен потолков требованиям производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции а именно в помещении загрузки приемки сырья в межцеховом тамбуре в цехе разделки сырья в цехе обвалки в помещении для хранения тары имеются нарушения целостности гигиенического покрытия поверхностей полов сколы трещины выбоины Кроме того в цехе обвалки установлено нарушение целостности потолочного покрытия в помещении для хранения тары установлено нарушение целостности покрытия стен на дверном проеме моечной тары отсутствует часть гигиенического покрытия штукатурки что не позволяет проводить мойку и дезинфекцию помещения в полном объем что является нарушением в части допущения хранения в производственном помещении веществ и материалов не использующихся при производстве изготовлении пищевой продукции а именно в моечной тары установлено наличие личных вещей персонала расческа кружка в части проведения не в полном объёме контроля за продовольственным пищевым сырьем а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля фактически согласно представленного протокола испытаний 80462020 от 23112020 исследование «Мясо говядины мясной блок» проводилось на следующие показатели КМАФАнМ КОЕг БГКП Не проведены исследования по показателям Патогенные в тч сальмонеллы Бактерии рода Proteus
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 05032021 г 6025 по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в отношении общества с ограниченной ответственностью «Броневик»Постановление от 08042021 г 10107 по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в отношении общества с ограниченной ответственностью «Броневик» назначить административное наказание в виде предупреждения |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 08022021 г видеодиск |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5394 | В срок до 1 июня 2021 года |
| Устранить нарушения в части не обеспечения защиты от проникновения в производственные помещения животных в том числе грызунов и насекомых а именно дверь в помещение разделки сырья не оборудована устройством обеспечивающим самостоятельное и плотное закрывание не оборудовано устройство металлической сетки решетки в месте выхода вентиляционного отверстия не проведены мероприятия по устранению трещин и отверстий в полах стенах потолках не проведена герметизация мест ввода и прохождения электропроводки в части не соответствия поверхностей полов стен потолков требованиям производственных помещений в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции а именно в помещении загрузки приемки сырья в межцеховом тамбуре в цехе разделки сырья в цехе обвалки в помещении для хранения тары имеются нарушения целостности гигиенического покрытия поверхностей полов сколы трещины выбоины Кроме того в цехе обвалки установлено нарушение целостности потолочного покрытия в помещении для хранения тары установлено нарушение целостности покрытия стен на дверном проеме моечной тары отсутствует часть гигиенического покрытия штукатурки что не позволяет проводить мойку и дезинфекцию помещения в полном объем что является нарушением в части допущения хранения в производственном помещении веществ и материалов не использующихся при производстве изготовлении пищевой продукции а именно в моечной тары установлено наличие личных вещей персонала расческа кружка в части проведения не в полном объёме контроля за продовольственным пищевым сырьем а также за пищевой продукцией средствами обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля фактически согласно представленного протокола испытаний 80462020 от 23112020 исследование «Мясо говядины мясной блок» проводилось на следующие показатели КМАФАнМ КОЕг БГКП Не проведены исследования по показателям Патогенные в тч сальмонеллы Бактерии рода Proteus | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ