МБОУ ШЕЛОМКОВСКАЯ СШ

Директором МБОУ Шеломковская СШ обнаружено событие административного правонарушения выразившееся в нарушении санитарноэпидемиологических требований к условиям отдыха и оздоровления детей их воспитания и обучения к техническим в том числе аудиовизуальным и иным средствам воспитания и обучения к учебной мебели а также к учебникам и иной издательской продукции а именно учреждением нарушаются условия хранения пищевой продукции так на момент осмотра хранение овощей капуста лук организовано в деревянном ящике в овощном цехе при комнатной температуре при требовании изготовителя от +3+6 град помещение для хранения пищевой продукции не оборудовано холодильным оборудованием для овощей в овощном цехе где хранились овощи термометр психрометр в помещении отсутствовал в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 режим обработки кухонной и столовой посуды не соответствует требованиям направленным на предотвращение вредного воздействия биологических факторов в период неблагоприятной эпидситуации дезинфекция столовой посуды проводится не в соответствии с инструкцией применяемого средства согласно разработанной инструкции используется 3 раствор «Ника экстра М» при требовании использования согласно инструкции при вирусных инфекциях 4 раствора данного средствав личной медицинской книжке повара Лесняк Н А отсутствуют сведения о прохождении серологического обследования крови на брюшной тифсогласно проведенного анализа копии «журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд» искусственная С витаминизация организована без учета нормы аскорбиновой кислоты на прием пищи так в третье блюдо на обед вносится 8 мг витамина С на 28 порций 14 гр пачки препарата с содержанием витамина С 400800 мг те 141000=1400 мг 1400 28=50 мг препарата с содержание витамина С 400800 мг на 1 ребенка 40050=8 мг следовательно витамина С на обед составляет 8 мг на 1 порцию при норме для детей 718 лет 1218 мг на завтрак 2025 от суточной нормы 6070 мг и на обед для детей 718 лет 1824 мг что составляет 3035 от суточной нормы 6070 мг копия «журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд» прилагается т е совершено административное правонарушение предусмотренное частью 1 статьи 67 КоАП РФ