Проверка № 242105321225 от 21 января 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "ТЕРЕМ"
Дата проведения
21 января 2021 года — 17 февраля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью установления наличия отсутствия фактов и условий создающих угрозу причинения вреда жизни и здоровью граждан те подтверждения данных указывающих на нарушения законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании а именно неудовлетворительное санитарное состояние технологического оборудования непроведение мероприятий по борьбе с синантропными членистоногими несоблюдение правил личной гигиены ношение медицинских масок халатов шапочек сотрудниками в организации общественного питания кафе «Кухня на углях Мангал» расположенной по адресу г Красноярск ул Молокова 11 изложенных в обращении гр Мезенцевой ОН вх 15195ж2020 от 09122020 на основании мотивированного представления должностного лица Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю 964 от 11012021 для предотвращения возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью гражданЗадачами настоящей проверки являются осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании профилактика массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний отравленийПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Крупенько Александра Сергеевича | Ведущего специалистаэксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения |
| Ипполитову Эльмиру Олеговну Руководитель Группы | Главного специалистаэксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения |
| Воронину Ас | Помощника энтомолога |
| Тимошкина Аб Котину Мп | Зоологов |
| Белову Еа | Энтомолога |
| Дудорова Константина Дмитриевича | Ведущего специалистаэксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания условиями воспитания и обучения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
660118 г Красноярск ул Северное шоссе зд 1 «Г» помещение 4 каб 302
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г Красноярск ул Молокова 11
Дата составления акта о проведении проверки
17 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Умбрашко Роман Юрьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки от 17022021 г 4152 составлен в отсутствии законного представителя юрлица уведомленного надлежащим образом Акт проверки направлен почтой заказным письмом с уведомлением
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения ч 2 ст 63 КоАП РФ в организации общественного питания кафе «Кухня на углях Мангал» по адресу г Красноярск ул Молокова д 11не выполняются мероприятия направленные на «разрыв» механизма передачи инфекции не соблюдаются правила личной гигиены а именно неправильное ношение медицинских масок отсутствие масок В организации общественного питания кафе «Кухня на углях Мангал» по адресу г Красноярск ул Молокова д 11 сотрудники носят лицевые маски таким образом что они не закрывают орган дыхания нос а именно спущенная гигиеническая маска на подбородок Ахмедов Манир повар Денисенко Ефим кассир Медецкая Анна повар в то время как эти сотрудники осуществляют непосредственный контакт с пищевой продукцией а также с посетителями и другими сотрудниками кроме того Раскина Вера уборщица исполняла свои должностные обязанности без гигиенической маски в организации общественного питания Указанное нарушение усугубляется невыполнением иных мероприятий направленных на разрыв механизма передачи инфекции отсутствует запас дезинфицирующих средств гигиенических масок не проведена термометрии у сотрудников при приходе на работу на момент проведения проверки 28012021 однако согласно журналу «здоровья чистоты кожных покровов температуры» термометрия проводилась у сотрудников при приходе на работу до 27012021 обеззараживание воздуха не осуществляется
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении 2248 от 29012021 г по ч 2 ст 63 КоАП РФ в отношении общества с ограниченной ответственностью «ТЕРЕМ» |
| 2. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований установленных муниципальными правовыми актами в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Постановление судьи Советского районного суда 522402021 от 04022021 признать ООО Теремвиновным и назначить наказание в виде административного приостановления деятельности организации общественного питания кафе «Кухня на углях Мангал» по адресу г Красноярск ул Молокова д 11 срок на 10 суток |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 4153 | В срок до 5 апреля 2021 года |
| Устранить нарушения выразившиеся в не выполнении мероприятий направленных на «разрыв» механизма передачи инфекции не соблюдении правил личной гигиены не обеспечении правильного ношения средств индивидуальной защиты органов дыхания и отсутствие масок лицевые маски персоналом в месте массового пребывания людей в организации общественного питания согласно приложению 7 к методическим рекомендациям МР 31014018 «Неспецифическая профилактика гриппа и других острых респираторных инфекций» | |
Описание
Нарушения ст 64 КоАП РФ выразившиеся в не проведении юридическим лицом профилактических инженернотехнических мероприятий предупреждающие заселение объекта членистоногими в помещение организации общественного питания кафе «Кухня на углях Мангал» по адресу г Красноярск ул Молокова д 11 а именно не проведена герметизация мест ввода и прохождения коммуникаций трубы через перекрытия стен в санитарногигиеническом помещение туалет для персонала и посетителей
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 05032021 г 5953 по ст 64 КоАП РФ в отношении общества с ограниченной ответственностью «ТЕРЕМ»Постановление от 31032021 г 9231 по ст 64 КоАП РФ в отношении общества с ограниченной ответственностью «ТЕРЕМ» назначить административное наказание в виде предупреждения |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 28012021 г видеодиск |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 4153 | В срок до 5 апреля 2021 года |
| Устранить нарушения выразившиеся в не проведении юридическим лицом профилактических инженернотехнических мероприятий предупреждающие заселение объекта членистоногими в помещение организации общественного питания кафе «Кухня на углях Мангал» по адресу г Красноярск ул Молокова д 11 а именно не проведена герметизация мест ввода и прохождения коммуникаций трубы через перекрытия стен в санитарногигиеническом помещение туалет для персонала и посетителей | |
Описание
Нарушения ч 1 ст 1443 КоАП РФ в организации общественного питания для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не обеспечено соблюдение работником поваром Медецкой Анной правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции а именно в производственном помещение «кухня» повар Медецкая Анна работала без санитарной одежды шапочки фактический использовала «бандану» которая полностью не скрывает волосы что не соответствует требованиям п 9 ч 3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 05032021 г 5954 по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в отношении общества с ограниченной ответственностью «ТЕРЕМ»Постановление от 31032021 г 9212 по ч 1 ст 1443 КоАП РФ в отношении общества с ограниченной ответственностью «ТЕРЕМ» назначить административное наказание в виде предупреждения |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 28012021 г видеодиск |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 4154 | В срок до 5 апреля 2021 года |
| Устранить нарушения в части обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ