ООО " ВЕЗУВИЙ + "

– подтверждающие право пользования помещением (договор аренды или иной документ на право пользования помещениями для осуществления деятельности), в котором осуществляется изготовление тортов бисквитных, в том числе торта «Сибирский переполох» по адресу: г. Красноярск, ул. Светлова, д. 9/3; – техническую документацию, по которой осуществляется изготовление торта «Сибирский переполох»; – объяснения технолога, ответственного за изготовление продукции – торта «Сибирский переполох» кондитерской фабрики ООО «Везувий Плюс» (Россия, 660119, г. Красноярск, ул. Светлова, 9/3) по факту наличия посторонних предметов (осколков стекла) в указанном торте, приобретенном 17.08.2021, с подробным описанием технологического процесса изготовления данной продукции; – подтверждающие разработку, внедрение и поддерживание процедур, основанных на принципах ХАССП (с предоставлением документов, подтверждающих осуществление производственного контроля, в том числе копию бракеражного журнала, иных документов, предусмотренных планом ХАССП, при изготовлении тортов бисквитных, в том числе торта «Сибирский переполох», за период августа 2021 г.); – товаросопроводительные (товарные накладные, декларации о соответствии) на сырье, упаковочный материал, используемые на период августа 2021 года для изготовления и упаковывания торта «Сибирский переполох»; – подтверждающие соответствие тортов бисквитных, в том числе торта «Сибирский переполох», обязательным требованиям; – протоколы лабораторных исследований, испытаний, послужившие основанием для выдачи декларации о соответствии на пищевую продукцию торт «Сибирский переполох»; – этикетку (маркировочный ярлык) на торт «Сибирский переполох»; – подтверждающие проведение мероприятий по предотвращению попадания посторонних предметов в вырабатываемую продукцию.