МКОУ "КЕЛЛОГСКАЯ СШ"

- личные медицинские книжки сотрудников учреждения; - журнал по обеззараживанию воздуха с использованием оборудования по обеззараживанию воздуха (рециркулятор) в образовательном учреждении; - документы на бутилированную воду, поставляемую в образовательное учреждение при организации питьевого режима с использованием бутилированной питьевой воды, подтверждающих ее происхождение, качество и безопасность; - ежедневное меню; - примерные цикличные меню для организации питания детей в общеобразовательной организации; - меню-требования, меню-раскладки, нормативные и технологические карты на изготавливаемую пищевую продукцию; - журнал проведения дератизационных и дезинсинсекционных мероприятий (договор на проведение дезинсекционных и дератизационных работ со специализированной организацией, акты приемки выполненных работ по проведению дезинсекционных и дератизационных мероприятий за 2021 г.); - действующий договор (муниципальный контракт) на поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья (со спецификацией всех наименований пищевой продукции, поставляемой в учреждение); - журналы контроля влажности и температурного режима на пищеблоке; - журналы контроля температурного режима холодильного оборудования и журналы контроля влажности и температурного режима в складских помещениях; - журнал с внесением результатов ежедневного осмотра работников пищеблока занятых изготовлением продукции, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией, в том числе с продовольственным сырьем, на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний;