ООО "КРАСПИТ"

Обнаружено нарушение по ч. 2 ст. 6.3 КоАП РФ: - перед началом смены сотрудниками ООО «Развитие», работающими на пищеблоке не пройдено обследование на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, а именно: работниками, осуществляющими деятельность на пищеблоке МАОУ Гимназия № 13 «Академ» зав. производством Черепановой Г.В., поваром Байтуловой Ж.О, мойщицей посуды Новиковой Н.Е. обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций пройдены 27.05.2021, т.е. за 5 календарных дней до выхода на работу. Место, время совершения административного правонарушения: Пищеблок МАОУ СШ № 108 по адресу: 660111, г. Красноярск, ул. Тельмана, д. 13, 01.06.2021 г, с 09 часов 01 минут. - перед началом смены сотрудниками ООО «Развитие», работающими на пищеблоке не пройдено обследование на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, а именно: поваром Проходой Л.Г., заведующими производством Бояриновой Г.В. обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций пройдены 27.05.2021, т.е. за 5 календарных дней до выхода на работу. Место, время совершения административного правонарушения: пищеблок МАОУ СШ № 108 по адресу: 660111, г. Красноярск, ул. Тельмана, д. 29 а, 01.06.2021 г, с 09 часов 01 минут. - перед началом смены сотрудниками ООО «Развитие», работающими на пищеблоке не пройдено обследование на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, а именно: поваром Стулинской Л.И., заведующими производством Баженовой Т.А., кухонным работником Мирзапаязовой Н.Г. обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций пройдены 27.05.2021, т.е. за 5 календарных дней до выхода на работу. Место, время совершения административного правонарушения: пищеблок МАОУ СШ № 85 по адресу: 660055, г. Красноярск, ул. Быковского, 4, 01.06.2021 г, с 09 часов 01 минут. - перед началом смены сотрудниками ООО «Развитие», работающими на пищеблоке не пройдено обследование на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, а именно: мойщицей посуды Бодалевой Т.М., пекарем Валиевой Н.Х., заведующей производством Кулаковой С.В., обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций пройдены 27.05.2021, т.е. за 5 календарных дней до выхода на работу. Место, время совершения административного правонарушения: пищеблок МАОУ СШ № 121 по адресу: 660133, г. Красноярск, ул. Сергея Лазо, 32, 01.06.2021 г, с 09 часов 01 минут. - перед началом смены сотрудниками ООО «Развитие», работающими на пищеблоке не пройдено обследование на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, а именно: кухонным работником Гареевой О.И., поваром Карпимской М.С., заведующей производством Лапушкиной Е.В. обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций пройдены 27.05.2021, т.е. за 5 календарных дней до выхода на работу. Место, время совершения административного правонарушения: пищеблок МБОУ СШ № 95 по адресу: Красноярск, ул. Юшкова, 38, 01.06.2021 г, с 09 часов 01 минут. - перед началом смены сотрудниками ООО «Развитие», работающими на пищеблоке не пройдено обследование на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций не ранее, чем за 3 календарных дня до дня выхода на работу, а именно: заведующей производством Комаровой А.В., поваром Криволуцкой Т.С., мойщицей посуды Тереховой Г.А. обследования на наличие норо-, рота- и других вирусных возбудителей кишечных инфекций пройдены 26.05.2021, т.е. за 6 календарных дней до выхода на работу. Следовательно, должностным лицом – врачом по гигиене ООО «Развитие» Сидиченко М.А. совершено административное правонарушение, ответственность за которое, предусмотрена ч. 2 статьёй 6.3 КоАП РФ.

Обнаружено нарушение по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ: - не обеспечено прибором для измерения относительной влажности и температуры в зоне тесто, где осуществляется хранение муки; - отсутствуют (не представлены) данные о прививках против дифтерии с кратностью 1 раз в 10 лет у Николотовой Ю.Ф. последняя прививка против дифтерии была в феврале 2011 г. - не проводится ежедневная влажная уборка с применением моющих и дезинфицирующих средств, а именно: на стеллажах в овощном цехе имеется грязь, пыль; - не проводится качественная обработка разделочного инвентаря (доски) для продукции, а именно: допускается использование разделочной доски с маркировкой «ОС» с трещинами; - допускается хранение уборочного инвентаря (швабры, ведра, тряпки) не в специально отведенном месте, фактически уборочный инвентарь (швабры, ведра, тряпки) хранятся в овощном цехе; - в ежедневном меню на 10.06.2021 отсутствует информация о калорийности порции подаваемых блюд, о возрастной группе детей; - в ежедневном меню на 10.06.2021 отсутствует информация о калорийности порции подаваемых блюд, о возрастной группе детей; - в ежедневном меню на 11.06.2021 отсутствует информация о калорийности порции подаваемых блюд, о возрастной группе детей. Следовательно, должностным лицом – Кондратьевой Людмилой Васильевной совершено административное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч. 1 статьей 6.7. КоАП РФ.