МАОУ СОШ №8 ГОРОДА ШАРЫПОВО

- на пищеблоке в использовании инвентарь (разделочные доски с маркировкой «Хлеб», «ВМ») с дефектами и механическими повреждениями, что не допускает проведение качественной обработки разделочных досок с применением моющих и дезинфекционных средств и может привести к возникновению и распространению инфекционных и паразитарных заболеваний среди детей и персонала учреждения, что является нарушением требований п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», нарушение устранено в ходе проверки; - в использовании таз с маркировкой «Холодные закуски» для непи-щевых продуктов, что может стать причиной возникновения и распространения массовых неинфекционных заболеваний, в том числе пищевых отравлений среди детей учреждения, что является нарушением требований п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», нарушение устранено в ходе проверки; - хранение суточных проб осуществляется в холодильнике при температуре +10 градусов С (при норме хранения суточных проб от +2 до +6 градусов С), что является нарушением требований п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.1.10. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», нарушение устранено в ходе проверки; - на пищеблоке в использовании алюминиевая посуда для приготовления блюд, при необходимости использования посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали, что является нарушением требований п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - отсутствует четкая маркировка на уборочном инвентаре (швабры не промаркированы), в результате чего уборочный инвентарь может использоваться не по назначению, что может стать причиной возникновения и распространения массовых инфекционных и паразитарных заболеваний среди детей и персонала оздоровительной организации, что является нарушением требований п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.19. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», нарушение устранено в ходе проверки; - отсутствует маркировка на ведре для пищевых отходов, в результате чего ведро может использоваться не по назначению, что может стать причиной возникновения и распространения массовых инфекционных и паразитарных заболеваний среди детей и персонала оздоровительной организации, что является нарушением требований п. 1 ст. 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи», нарушение устранено в ходе проверки.