МАОУ СОШ №12

- некачественно проводится мытье кухонной посуды, а именно на по-ловнике с маркировкой I блюдо обнаружены остатки пищи, что может стать причиной возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний, в том числе пищевых отравлений, что является нарушением требований п. 2.3. СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)», нарушение устранено в ходе проверки; - на пищеблоке в использовании алюминиевая посуда для приготовления блюд, при необходимости использования посуды для приготовления блюд из нержавеющей стали, что является нарушением требований п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»; - отсутствует маркировка на половнике (со слов заведующей произ-водством, данный половник используется для раздачи готовых блюд, а именно каши), в результате чего посуда может использоваться не по назначению, что может стать причиной возникновения и распространения массовых инфекционных заболеваний среди детей и персонала оздоровительной организации, что является нарушением требований п. 3.2. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»; п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» нарушение устранено в ходе проверки; - хранение суточных проб осуществляется при температуре +8 градусов С (при нормируемой температуре от +2 °C до +6°С), что является нарушением п. 7.1.4. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки; - при выдаче готовых блюд не проводится измерение температуры блюд, т.к. термометр отсутствует, в результате чего отсутствует контроль за температурным режимом блюд при выдаче детям, что является нарушением требований п. 5.1. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» нарушение устранено в ходе проверки; - туалетные кабины для детей не оснащены мусорными ведрами, в результате чего не в полной мере обеспечены условия для соблюдения правил личной гигиены для детей, что может стать причиной возникновения и распространения массовых инфекционных и паразитарных заболеваний среди детей и персонала оздоровительной организации, что является нарушением требований 2.4.11. СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» нарушение устранено в ходе проверки.