СКПК "МАНСКИЙ"

Нарушения ч. 1 ст. 6.3. КоАП РФ: в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции, установленных производителем не проводится ежедневный контроль за температурно-влажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях, а именно: при проведении осмотра установлено, что складское помещение для временного хранения хлебобулочных изделий и хлеба не оснащено прибором для измерения температуры и влажности, журнал температуры и влажности не ведется, отсутствует; не организован производственный контроль за показателями температуры и влажности в складском помещении для временного хранения хлебобулочных изделий, а так же в части обеспечения регистрации показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и (или) электронных носителях;

Нарушения ст. 6.4. КоАП РФ: в части проведения мероприятий по дератизации и дезинсекции не в полном объёме, а именно: представлен договор № 538/19 от 20.03.2019 заключенный с ООО НПФ «Дерате» на оказание услуг по дератизации и дезинсекции, а так же представлены акты сдачи-приёмки выполненных работ с января по март 2021 года, согласно которых мероприятия по дератизации проводится в помещениях общей площадью 992 кв.м., дезинсекция в помещениях общей площадью 390 кв.м. при общей площади помещений 1119, 6 кв.м., то есть не на всей площади; в части не проведения обследования торгового объекта на заселенность членистоногими не менее 2 раз в месяц, а именно: согласно договора № 538/19 от 20.03.2019 заключенного с ООО НПФ «Дерате» и актов выполненных работ обследование на заселенность членистоногими проводится один раз в месяц; в складском помещении для временного хранения хлеба осветительный прибор (лампа) не оборудован специальным защитным устройством для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стекла; в помещении временного хранения реализуемой продукции стены выполнены из деревянных досок и частично плитки со сколами, внутренняя поверхность которых не имеет гигиенического покрытия, на досках имеются следы деформации (сколов от механического воздействия), на полу имеются дефекты покрытия, что не позволяет проводить должным образом влажную уборку и дезинфекцию помещения, в силу того, что указанные материалы не являются устойчивыми к уборке влажным способом; в складском помещении для временного хранения хлебобулочных изделий не обеспечены инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов и членистоногих насекомых, имеющих эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение, а именно в стене складского помещения имеются сквозные отверстие в соседнее помещение.