МКОУ ПОНАЧЁВСКАЯ ООШ №28

1. Питание школьников осуществляется не в соответствии с 10-ти дневным утвержденным меню, что является нарушением п. 8.1.4 СП СаНПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 2. В ежедневном меню основного питания на сутки для всех возрастных групп детей не указана калорийность каждого блюда, что является нарушением п. 8.1.7 СаНПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 3. При приготовлении кулинарных изделий не проводиться производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, что является нарушением п. 2.1. СаНПиН 2.3./2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». 4. Помещение холодного цеха не оборудовано бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха, что является нарушением п. 2.4.6.2 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи». 5. На участке мойки кухонной посуды не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства для дезинфекции кухонной посуды, что является нарушением п. 2.4.12 СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи».