Проверка № 242100114918 от 5 апреля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКОУ "МЕЖОВСКАЯ СОШ"
Дата проведения
5 апреля 2021 года — 30 апреля 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, реализации поручения Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 г. № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»
Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании;
- предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм санитарного законодательства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Леонтьеву Анну Васильевну | Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю |
| Янкун Александра Андреевича, Соколик Татьяну Юрьевну, Ивакину Марию Вячеславовну, Миндрин Сергея Александровича | Помощников врача по общей гигиене |
| Скрипниченко Наталью Иссидоровну | Помощника врача по гигиене питания |
| Соколову Софью Олеговну, Мелингер Раду Александровну | Врачей по общей гигиене |
| Коптыреву Ларису Александровну | Заведующего отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз врача по общей гигиене 2 категории |
| Пермякову Светлану Николаевну, Стутко Татьяну Андреевну, Серякову Светлану Николаевну; Мосягину Татьяну Ивановну; Лопатину Наталью Николаевну | Врачей по коммунальной гигиене |
| Василенко Геннадия Ивановича; Бурматову Татьяну Николаевну | Врачей по гигиене труда |
| Апасова Максима Юрьевича; Беспалову Ирину Богдановну; Гаевскую Полину Сергеевну; | Врача по общей гигиене |
| Занегину Ольгу Борисовну; Кочкина Антона Олеговича; | Врачей по радиационной гигиене |
| Кириллову Зинаиду Моисеевну; Мирончикову Евгению Анатольевну; Павлову Елену Владимировну | Врачей по гигиене питания |
| Игнатовского Евгения Сергеевича; Додонова Владимира Сергеевича; Кравченко Максима Сергеевича; | Врачей по общей гигиене |
| Якубенко Раису Александровну; Татаринову Галину Наумовну; Сахно Елену Анатольевну | Помощников врача по коммунальной гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663073, Красноярский край, Большемуртинский район, с. Межово, ул. Якова Стаценко, д. 39.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
663073, Красноярский край, Большемуртинский район, с. Межово, ул. Якова Стаценко, д. 39.
Дата составления акта о проведении проверки
29 апреля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Стародубцева Мария Павловна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена и подписала Стародубцева Мария Павловна директор МКОУ «Межовская СОШ»
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Над электроплитой оборудована локально-вытяжная система вентиляции в не исправном состоянии, фактически вентиляция над электроплитой не функционирует, что не исключает риск загрязнения пищевой продукции; не используются термометры на линии раздачи для контроля температуры блюд; не оснащен пищеблок холодильным оборудованием в полном объеме, что не позволяет соблюдать товарное соседства, а именно на пищеблоке установлено 2 холодильных оборудования – холодильник для суточных проб и морозильная камера для полуфабрикатов, рыбы и мяса; не оснащен пищеблок технологическим оборудованием в полном объеме для приготовления пищи, что не позволяет соблюдать технологический процесс изготовления блюд и их микробиологическую безопасность, а именно отсутствует электросковорода для приготовления гуляша, плова с мясом, капусты тушенной, рагу овощное; отсутствует локальная (местная) вытяжная система вентиляции над моечными раковинами кухонной посуды, являющейся источником выделения избытков тепла и влаги; отсутствует прибор для измерения температуры и влажности в овощном цехе, где осуществляется хранение овощей, что может привести к порче и причинению вреда здоровью обучающимся; не используется посуда для приготовления блюд из нержавеющей стали, фактически используют алюминиевую посуду для приготовления; не проводится (не разработана) производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания), установленными предприятием общественного питания, а именно отсутствует программа производственного контроля, основанная на принципах ХАССП, не представлены лабораторные исследования и испытания; не установлено бактерицидное оборудование в зоне холодных закусок.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 29.04.2021 г. № 13023 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении муниципального казенного общеобразовательного учреждения «Межовская средняя общеобразовательная школа». Постановление № 16593 от 10.06.2021 Наказание - штраф: 30 000, 00 руб. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов б/н от 12.04.2021 г. |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата № 843 от 19.07.2021 - 30 000, 00 руб. по Постановлению № 16593 от 10.06.2021 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13026 | В срок до 1 сентября 2021 года |
| Устранить нарушения: выразившиеся в не оборудовании помещения пищеблока над электроплитами исправной локальной вытяжной вентиляцией; выразившиеся в не обеспечении овощного цеха, где осуществляется хранение овощей прибором для измерения температуры и влажности; выразившиеся в отсутствии термометра на линии раздачи для контроля температуры блюд; выразившиеся в отсутствии бактерицидного оборудования в зоне холодных закусок; выразившиеся в отсутствии посуды для приготовления из нержавеющей стали; выразившиеся в не проведении производственного контроля, основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью (включая организационные мероприятия, лабораторные исследования и испытания). | |
| 2. № 13027 | В срок до 1 апреля 2022 года |
| Устранить нарушения: выразившиеся в не оснащении пищеблока холодильным и технологическим оборудованием в полном объеме; выразившиеся в не оснащении пищеблока холодильным и технологическим оборудованием в полном объеме. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ