Проверка № 242100015399 от 3 марта 2021 года

МКОУ "ТАРУТИНСКАЯ СШ"

Внеплановая проверка
Выездная
Завершено
Есть нарушения


Дата проведения
3 марта 2021 года — 31 марта 2021 года

Проверка проводится в отношении
МУНИЦИПАЛЬНОЕ КАЗЕННОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ТАРУТИНСКАЯ СРЕДНЯЯ ШКОЛА"

Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю

Цель проверки
Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия исполнения поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства Российской Федерации

Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. Должность
Пидифорова Елена Владимировна Руководитель Группы Засулевич Юлия Юрьевна Ведущий специалистэксперт территориального отдела
Гудеева Н А Панов Ю Вкузнецова Оа Эксперты по организации и проведению санитарноэпидемиологических экспертиз
Гаврилова С Г Глазкова Е С Козинская О Е Близнюк О М Баловнева Н И Кочкина Св Помощники санитарного врача
Тимонина Т Всысоева О А Щетникова Н С Толпыга М В Начальник отделения приема образцов врачлаборант отделения приема образцов инженерлаборант отделения приема образцов лаборант отделения приема образцов


Объекты и итоги проверки

Адрес
662176 Красноярский край Ачинский рн Тарутино п Клубная ул ст14а

Дата составления акта о проведении проверки
29 марта 2021 года

Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Войшель Оа

Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Войшель ОА директор МКОУ «Тарутинская СШ»

Информация о выявленных нарушениях
Описание
НАрушение по ч1 ст67МКОУ «Тарутинская СШ» по адресу 662176 Красноярский край Ачинский рн п Тарутино ул Клубная стр14а» не ведется ежедневная регистрация на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовСодержание витамина «С» в образце 3его блюда компот из сухофруктов отобранного 15032021 на пищеблоке МКОУ «Тарутинская СШ» составило 50±11 мг в количестве 100 гр соответственно на порцию 200 гр составляет более 100±11 мг что на 50±11 мг ниже гигиенического норматива гигиенический норматив в соответствии примерного возрастного объема порции для детей составляет 600 ±20 мг на порциюНа пищеблоке МКОУ «Тарутинская СШ» для контроля температуры блюд с целью минимизации теплового воздействия на линии раздачи отсутствует термометрПри оценке рациона питания в МКОУ «Тарутинская СШ» установлено что фактический рацион питания учащихся в учреждении не соответствует утвержденному примерному 12ти дневному меню например в примерном меню на 12 дней предусмотрена выдача свежих овощей 4 раза в фактическом рационе в период с 10032021 по 15032021 свежие овощи выдавались 2 раза также допускается замена одного вида пищевой продукции блюд на иные виды пищевой продукции блюд без учета пищевой ценности в соответствии с таблицей заменыВ целом рацион завтрака из 2х блюд 1 блюдо каша пшенная 2 блюдо компот из сухофруктов изготовленного 15032021 на пищеблоке МКОУ «Тарутинская СШ» не соответствует требованиям действующих санитарных правил и норм а именно по содержанию белков ниже норматива на 6997 по содержанию жиров ниже норматива на 6339 по содержанию углеводов ниже норматива на 2031 по калорийности ниже норматива на 3954

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов 6903 от 15032021
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении 8347 от 29032021 в отношении директора МКОУ «Тарутинская СШ» Войшель Ольги Анатольевны по ч1 ст67 КоАПРФ постановление по делу об административном правонарушении 9609 от 05042021 в отношении директора МКОУ «Тарутинская СШ» Войшель Ольги Анатольевны по ч1 ст67 КоАПРФ на сумму 3000 рублей

Сведения о выданных предписаниях
1. 8387В срок до 11 ноября 2021 года
Устранить нарушения выразившееся в отсутствии ежедневной регистрации на бумажном иили электронном носителе показателей температурного режима хранения пищевых продуктов и влажности в складском помещении в целях контроля за риском возникновения условий размножения патогенных микроорганизмовВыразившееся в несоответствии содержания витамина «С» в образце 3его блюда компот из сухофруктов отобранном на пищеблоке МКОУ «Тарутинская СШ» гигиеническому нормативу в соответствии примерного возрастного объема порции для детей 600 ±20 мг на порцию Выразившееся в отсутствии термометра на линии раздачи пищеблока МКОУ «Тарутинская СШ» для контроля температуры блюд с целью минимизации теплового воздействияВыразившееся в несоответствии фактического рациона питания учащихся МКОУ «Тарутинская СШ» утвержденному примерному 12ти дневному меню Выразившееся в несоответствии рациона завтрака из 2х блюд требованиям действующих санитарных правил и норм по содержанию белков жиров углеводов калорийности
Описание
Нарушение по ч2 ст1443Лабораторные исследования готового блюда «компот из сухофруктов» изготовленного 15032021 на пищеблоке МКОУ «Тарутинская СШ» показали что шефповар МКОУ «Тарутинская СШ» Самусева Елена Николаевна допустила нарушение требований технических регламентов а именно образец готовой продукции «компот из сухофруктов» по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ в отобранном образце составляет больше 30104 КОЕг при нормативном значении 20104 КОЕг

Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Протокол об административном правонарушении 8348 от 29032021 в отношении Самусевой Елены Николаевны по ч2 ст1443 КоАПРФпостановление по делу об административном правонарушении 9610 от 05042021 в отношении Самусевой Елены Николаевны по ч2 ст1443 КоАПРФ на сумму 2000 рублей

Сведения о выданных предписаниях
1. 8410В срок до 4 мая 2021 года
Устранить нарушения выразившееся проведенные лабораторные исследования экспертиза вышеуказанных исследований показали протокол исследований испытаний измерений 302610 от 19032021 заключение санитарноэпидемиологической экспертизы 3830 от 23032021 выданные филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в городе Ачинске что образец готовой продукции «компот из сухофруктов» по микробиологическим показателям не соответствует показателям безопасности пищевой продукции КМАФАнМ больше 30104 КОЕг при нормативе 2104 КОЕг

Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ



Адрес
662176 Красноярский край Ачинский рн Тарутино п Клубная ул ст14а

Нет данных о результатах проверки