Проверка № 242100005359 от 10 февраля 2021 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "ТРОИЦКАЯ СОШ №8"
Дата проведения
10 февраля 2021 года — 11 марта 2021 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить что настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Костюнина Т А | Ведущий специалистэксперттерриториального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краюв г Канске |
Вышинский И С | Заведующий санитарноэпидемиологическим отделом врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Канске |
Пузырева М В | Лаборант отдела отбора и приемки проб образцов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Канске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663782 Красноярский край Тасеевский район село Троицк ул Большевистская д 52
Дата составления акта о проведении проверки
19 февраля 2021 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Болдаевская Л К
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки директор ознакомлена подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
МБОУ Троицкая СОШ 8 допущены нарушения санитарного законодательства а именно ежедневное меню вывешенное у обеденного зала не имеет сведений о калорийности порций часть столовой мебели столы лавки установленной в обеденном зале имеет дефекты и повреждения покрытия что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств в зоне приема пищевой продукции для взвешивания сырой и готовой к употреблению продукции установлены одни весыотсутствуют локальные вытяжные системы над оборудованием являющимся источником повышенного выделения тепла и влаги моечные ванны для мытья кухонной столовой посудымоечные ванны для обработки мяса рыбы птицы первичной и вторичной обработки овощей вторичной обработки фруктов подключены к канализационной сети путем «глухого соединения» что не исключает риск загрязнения пищевой продукции для хранения охлажденного мяса птицы отсутствует холодильное оборудование холодильный шкаф установленный в зоне приема пищевой продукции не исправлен внутренняя отделка стен складского помещения для хранения пищевых продуктов выполнена из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами ДВП для приготовления блюд используется алюминиевая посуда допускается в использование посуда с механическими повреждениями тазы с маркировкой «Мясо вареное» «Рыба вареная» «Хлеб» работники пищеблока не обеспечены достаточным количеством спец одежды работниками деятельность которых связана с оборотом пищевых продуктов и продовольственного сырья не соблюдаются сроки периодических медицинских осмотров в соответствии с законодательством государства согласно анализу ведомости контроля за рационом питания учащихся 711 лет завтраки за январь и текущий период февраля 2021 года не выполняются нормы питания по основным продуктам кисломолочным продуктам на 100 норма 38 гр фактически 0 гр творогу на 100 норма 13 гр фактически 0 гр те совершено административное правонарушение предусмотренное ч 1 ст 67 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Произведен осмотр территории помещений оборудования инвентаря документации в соответствии с протоколом осмотра от 10022021 произведен отбор пробы образца готового блюда в соответствии с протоколом о взятии проб образцов от 10022021 |
2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Постановление по делу об административном правонарушении от 02032021 |
Сведения о выданных предписаниях
1. 4407 | В срок до 16 февраля 2022 года |
Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии в ежедневном меню вывешенном у обеденного зала сведений о калорийности порций в наличии дефектов и повреждений покрытия у части столовой мебели столы табуреты установленной в обеденном зале в наличии в зоне приема пищевой продукции одних весов для взвешивания сырой и готовой к употреблению пищевой продукции в отсутствии локальных вытяжных систем над оборудованием являющимся источником повышенного выделения тепла и влаги моечные ванны для мытья кухонной столовой посудыв подключении к канализационной сети путем «глухого соединения» моечных ванн для обработки мяса рыбы птицы первичной и вторичной обработки овощей вторичной обработки фруктов в отсутствии для хранения охлажденного мяса птицы холодильного оборудования в неисправности холодильного шкафа установленного в зоне приема пищевой продукции во внутренней отделке стен складского помещения для хранения пищевых продуктов из материалов не позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами ДВП в использовании для приготовления блюд алюминиевой посуды в использовании посуды с механическими повреждениями тазы с маркировкой «Мясо вареное» «Рыба вареная» «Хлеб» в отсутствии у работников пищеблока достаточного количества спец одежды в отсутствии отметок о серологическом исследовании на брюшной тиф у работников деятельность которых связана с оборотом пищевых продуктов и продовольственного сырья в не выполнении норм питания по основным продуктам по кисломолочным продуктам творогу |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ