Проверка № 242005235467 от 24 ноября 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ "БОШНЯКОВСКАЯ ООШ"
Дата проведения
24 ноября 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения в части организации качественного питания обучающихся осваивающих программы начального общего образования на основании приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление государственного контроля надзора за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний отравлений населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании проведение мероприятий по предотвращению угрозы и или причинения вреда жизни здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Цуприкова Оксана Владимировна | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г Канске |
| Васюкович Ирину Ильиничну | Специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г Канске |
| Быкову Оксану Анатольевну | Ведущий специалист эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г Канске |
| Долгих Оксана Зиноровна | Заведующая отделом отбора и приемки проб образцов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Канске |
| Пузырева Марина Веденеевна | Лаборант отдела отбора и приемки проб образцов филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Канске |
| Бехтольд Мария Петровна | Помощник санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Канске |
| Вышинский Иван Сергеевич | Заведующий санитарноэпидемиологическим отделом врач по общей гигиене технического директора |
| Цишкевич Ирина Валерьевна | Помощник санитарного врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г Канске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663623 Красноярский край Канский рн Бошняково п Центральная ул дом 34
Дата составления акта о проведении проверки
14 декабря 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Барашкова Ва
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица индивидуального предпринимателя его уполномоченного представителя присутствовавших при проведении КНМ о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки руководитель ознакомлен подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Должностным лицом МБОУ Бошняковская ООШ совершены нарушения требований к условиям отдыха и оздоровления а именно набор помещений и оборудования не позволяет организовать работу на продовольственном сырье и осуществлять приготовление безопасной кулинарной продукции отсутствует технологическое оборудование для обработки сырья моечные ванны для продуктов электропривод для сырой продукции производственный стол согласно сведениям журнала витаминизации количество аскорбиновой кислоты завышается и составляет 35 мг на порцию третьего блюда на обед согласно проведенному анализу представленной «Ведомости контроля» завтраки+обеды учащихся 610 лет за ноябрь 2020 года нормы питания не выполняются по следующим продуктам овощам свежим и консервированным на 50 гр норма 1925 гр рыбе на 4 гр норма 33 гр молоку на 15 гр норма 75 гр кисломолочным продуктам на 525 гр норма 825 гр сметане на 25 гр норма 555 гр маслу сливочному на 65 гр норма 165 гр яйцам на 055 шт норма 055 шт в на момент проверки в питании детей проходят сырки творожные с мдж 165 при требовании не более 9 не организовано хранение разделочных досок непосредственно на местах или раздельное хранение разделочных досок и ножей для сырой продукции сырая рыба сырые овощи отдельно от готовой масло сливочное хлеб сыр вареная птица нарушена целостность полового покрытия в зоне сырой продукции плитка вздута имеются трещины и повреждения что не допускает проведение качественной влажной уборки и дезинфекции фактическая энергетическая ценность обеда от 24122020 составляет 88291 ккал при теоретической по менюраскладке 100771 ккал в результате отклонение от теоретической калорийности составляет 124 при норме не более 5 то есть совершено административное правонарушение предусмотренное частью 1 статьи 67 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Проведен осмотр помещений территории документов с оформлением протокола осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 24112020 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Наложен штраф по постановлению об административном правонарушении в отношении должностного лица ч1 ст 67 КоАП РФ от 22122020 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 46144 | В срок до 6 декабря 2021 года |
| Устранить нарушения выразившиеся в несоответствии условий в организации питания | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ