МБОУ "НИЖНЕУСИНСКАЯ НШ"

Песок не исследовался на микробиологические, паразитологические, санитарно-химические показатели, детская мебель не имеет маркировки с учетом роста детей, в раздевальной групповой ячейки ясельной группы не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви, не все работники проходят медицинские осмотры, привиты согласно национальному календарю профилактических прививок, не пройдено гигиеническое обучение и аттестация, коэффициент пульсации освещенности выше нормируемых значений, относительная влажность воздуха выше нормируемой величины 40-60%, для разделки сырой продукции используются разделочные доски с щелями, разделочные ножи и кухонная посуда без маркировки, для обработки сырых овощей используется посуда (тазы) из пластмассы с дефектами и нарушенной целостностью, пищевые отходы на пищеблоке собираются в непромаркированные емкости (ведра) без крышек, не проводится входной контроль поступающих продуктов, отсутствует журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, выдача готовой пищи разрешается после проведения контроля бракеражной комиссией, состоящей из 1 или 2-х человек, фактический рацион питания не соответствует утвержденному меню, при 10, 5- часовом рабочем дне не предусмотрено ежедневное использование в питании детей фруктов, кисломолочных напитков, творога и соков менее 2-3 раз в неделю, работники пищеблока не обеспечены специальной санитарной одеждой не менее трех комплектов на 1 человека, на пищеблоке не промаркирован уборочный инвентарь (ведра) для производственных помещений, в овощном цехе имеются разрушения внутренней отделки стен за моечными ваннами, фактическое содержание в готовом кулинарном изделии «кисель» витамина «С», мг/порция 27, 1±5, 6 мг/порция (нормируется из расчета 50 мг на порцию)