Проверка № 242003404887 от 3 февраля 2020 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ "УЛЫБКА"
Дата проведения
3 февраля 2020 года — 2 марта 2020 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, на основании плана деятельности Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю на 2020 г. размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет», Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного надзора и контроля за исполнением требований санитарного законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Гуркина А. Е. | Врач-эпидемиолог |
| Антонова М. В. | Начальник оо и по |
| Анганзорова Е. М. | Ведущий специалист-эксперт |
| Евсюковат. В. | Специалист-эксперт |
| Олейник Ю. А. | Врач по ог |
| Кощеева О. А. | Помощник врача по ог |
| Мосунова П. В. | Лаборант офф |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Бородино г, Советская ул, 57
Дата составления акта о проведении проверки
18 февраля 2020 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Косиненко И. В
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен, подписан заведующим Косиненко И.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
3 февраля 2020 года в период с 10 часов 20минут до 16 часов 50 минут в МКДОУ «Улыбка», расположенном по адресу: 663980, Российская Федерация, Красноярский край, г. Бородино, ул. Советская, д. 57, обнаружено: в горячем цехе пищеблока обнаружены разделочные столы с маркировкой «Рыба», «Птица» с покрытием из пластика, при норме столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов должны быть цельнометаллическими; обнаружены разделочные доски с маркировкой «МС», «РС» из прессованного дерева с дефектами и щелями, при норме использовать доски из дерева твёрдых пород без дефектов (щелей, зазоров и других), на пищеблоке журнал «бракераж скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» ведётся не по форме, не указывается час поступления продовольственного сырья, наименование пищевых продуктов, час фактической реализации продовольственного сырья, программа производственного контроля не содержит процедуры, основанные на принципах ХАССП, перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, входящих в представленную программу производственного контроля, является неполным
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Административный штраф, постановление № 5111 от 27.02.2020, ДЛ |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 4121 | В срок до 18 февраля 2021 года |
| Устранить нарушения, выразившиеся в отсутствии в горячем цехе пищеблока цельнометаллических разделочных столов с маркировкой «Рыба», «Птица»; в отсутствии разделочных досок с маркировкой «МС», «РС» из дерева твёрдых пород без дефектов. Устранить нарушения, выразившиеся в отсутствии в программе производственного контроля процедур, основанных на принципах ХАССП. Устранить нарушения, выразившиеся в отсутствии в представленной программе производственного контроля, полного перечня официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ