Проверка № 241904112580 от 13 декабря 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МП Г.КРАСНОЯРСКА "ШКОЛЬНЫЙ КОМБИНАТ ПИТАНИЯ"
Дата проведения
13 декабря 2019 года — 30 декабря 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия, реализации поручения Правительства Российской Федерации от 13.11.2019 г. № ТГ-П12-9838, Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 19.11.2019 г. № 907 «О проведении внеплановых проверок в период подготовки и проведения новогодних праздников и зимних каникул». Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм санитарного законодательства Российской Федерации
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Мелингер Раду Александровну, Садловскую Елену Николаевну, Янкун Александра Андреевича, Лущикову Татьяну Евгеньевну, Скрипниченко Наталью Иссидоровну,Шултрекову Надежду Сергеевну, Ивакину Марию Вячеславовну | Помощников врачей по общей гигиене |
| Соколову Софью Олеговну, Коптыреву Ларису Александровну, Игнатовского Евгения Сергеевича; Загорулько Александра Андреевича; Соловей Юрия Ивановича | Врача по общей гигиене |
| Кириллову Зинаиду Моисеевну; Павлову Елену Владимировну; | Врача по гигиене питания |
| Бабенко Анастасию Викторовну (Руководитель Группы) | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения |
| Пермякову Светлану Николаевну, Стутко Татьяну Андреевну, Серякову Светлану Николаевну; Мосягину Татьяну Ивановну; Лопатину Наталью Николаевну, Мосягину Татьяну Ивановну; | Врачей по коммунальной гигиене высшей категории |
| Василенко Геннадия Ивановича; Надырову Татьяну Николаевну; Апасова Максима Юрьевича; | Врача по гигиене труда |
| Иванову Елену Аркадьевну; | Помощника врача по гигиене труда |
| Якубенко Раису Александровну, Татаринову Галину Наумовну; Гаялову Тамару Емельяновну; Сахно Елену Анатольевну | Помощника врача по коммунальной гигиене |
| Ковшину Ирину Викторовну. | Ведущего специалиста-эксперта отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
660049, г. Красноярск, ул. Марковского, 36; 660043 г. Красноярск ул. Линейная, д. 99г.
Дата составления акта о проведении проверки
30 декабря 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Давыдова Т. А.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена и подписала Давыдова Т.А.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: в образце готовой продукции «Картофель отварной без заправки» обнаружен показатель: КМАФАнМ 2, 3*104 КОЕ/г, при величине допустимых уровней не более 1*10/3.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 21.01.2020 г. №1107 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина - повара Сапаркиной Елены Сергеевны. Постановление от 06.02.2020 г. № 2861 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина - повара Сапаркиной Елены Сергеевны, назначить штраф 2000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 35440 | В срок до 3 февраля 2020 года |
| Устранить нарушения: в части обеспечения безопасности готовых блюд (гарнира) по микробиологическим показателям безопасности (КМАФАнМ). | |
Описание
Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: не обеспечено хранение уборочного инвентаря (швабры, ветоши) в отдельном помещении (специально отведенном месте), а именно: в моечной для столовой посуды рядом с умывальной раковиной допускается хранений уборочного инвентаря (швабры, ветоши) для мытья полов (нарушение устранено в ходе проведения проверки); допускается использование столовой посуды со сколами, а именно: на пищеблоке в моечной для столовой посуды на полках для хранения чистой столовой посуды имеются тарелки со сколами (нарушение устранено в ходе проведения проверки).
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 16.01.2020 г. №633 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении заведующего производством МП г. Красноярска «Школьный комбинат питания» Смирновой Екатерины Олеговны. Постановление от 06.02.2020 г. № 3212 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении д/л Смирновой Екатерины Олеговны, назначить штраф в размере 3000 руб. |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата № 29623 от 25.02.2020 - 3 000, 00 руб. по Постановлению № 3212 от 06.02.2020 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Не выдавалось, выявленные нарушения устранены в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
660099, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Железнодорожников, д. 18 А;
Нет данных о результатах проверки