Проверка № 241902933732 от 7 августа 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
АНО СПО "ЕГО РУКИ"
Дата проведения
7 августа 2019 года — 3 сентября 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека, исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых выездных проверок организаций отдыха детей и их оздоровления» от 24.07.2019 № 596. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
Ф. И. О. | Должность |
---|---|
Коптырева Лариса Александровна | Заведующий отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене 2 категории |
Кириллова Зинаида Моисеевна, Павлова Елена Владимировна, Мирончикова Евгения Сергеевна | Врачи по гигиене питания отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
Слюсарева Юлия Алексеевна | Специалист-эксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю |
Занегина Ольга Борисовна, Петрова Елена Юрьевна | Врачи по радиационной гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
Василенко Геннадий Иванович, Надырова Татьяна Николаевна, Апасов Максим Юрьевич | Врачи по гигиене труда отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
Серякова Светлана Николаевна, Мосягина Татьяна Ивановна, Лопатина Наталья Николаевна, Курмилевич Виктор Анатольевич | Врачи по коммунальной гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
Иванова Елена Аркадьевна | Помощник врача по гигиене труда отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
Игнатовский Евгений Сергеевич, Загорулько Александр Андреевич, Соловей Юрий Иванович | Врачи по общей гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
Бабенко Анастасия Викторовна (Руководитель Группы) | Ведущий специалист-эксперт отдела надзора за качеством и безопасностью питания, условиями воспитания и обучения Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю |
Пермякова Светлана Николаевна, Стутко Татьяна Андреевна | Врачи по коммунальной гигиене высшей категории отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
Мелингер Рада Александровна, Соколова Софья Олеговна | Врачи по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
Медведев Александр Юрьевич, Янкун Александр Андреевич Соколик Татьяна Юрьевна, Лущикова Татьяна Евгеньевна, Садловская Елена Николаевна Шустрикова Надежда Сергеевна | Помощники врача по общей гигиене ФБУЗ «ЦГиЭ в Красноярском крае» |
Якубенко Раиса Александровна, Татаринова Галина Наумовна, Гаялова Тамара Емельяновна, Сахно Елена Анатольевна | Помощники врача по коммунальной гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
Скрипниченко Наталья Иссидоровна | Помощник врача по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663506, Красноярский край, Манский район, п. Большой Унгут, ул. Баранчик, д. 1 А
Дата составления акта о проведении проверки
2 сентября 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Сенченко А. О.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен и подписал Сенченко А.О.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушения ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ: в части отсутствия профилактических мероприятий на территории загородного детского оздоровительного учреждения, расположенного в зоне природных очагов инфекций, передающихся иксодовыми клещами, в части проведения своевременного покоса травяной растительности на территории организации в установленном порядке на момент проверки не обеспечен покос травяной растительности на территории оздоровительной организации АНО СПО «Его руки», что может способствовать возникновению и распространению инфекций, передающихся иксодовыми клещами; в части не соответствия количества тумбочек в спальных корпусах № 1, № 2, № 3, № 4, № 5, № 6 фактическому количеству детей (фактически в корпусе проживает 7 детей, тумбочек 5 штук); в части отсутствия москитных сеток на распашных дверях в спальных корпусах № 1, № 2, № 3, № 4, № 5, № 6, тем самым не обеспечивается защита от проникновения насекомых в помещение; в части отсутствия согласования примерного цикличного меню руководителем учреждения АНО СПО «Его руки»; в части допущения в примерном меню повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня, а именно: «Чай с сахаром» подается в 6, 7, 8, 9 дни; в части допущения к использованию продуктов с нарушениями условий хранения, установленных предприятием-изготовителем; в части допущения к использованию продуктов, запрещенных к реализации, а именно: продукты, содержащие в своем составе заменитель молочного жира, огурцы маринованные, содержащие в своем составе уксусную кислоту, майонез «Провансаль»; в части выдачи готовой продукции бракеражной комиссией в составе менее 3 человек; в части отбора суточных проб готовой продукции после приготовления не в полном объеме.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
Протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 07.08.2019 г. б\н. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Оплата № 284 от 05.02.2020 - 30 000, 00 руб. по Постановлению № 23792 от 25.09.2019 |
3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении от 02.09.2019 г. № 20867 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении АНО СПО «Его руки». Постановление по делу об административном правонарушении от 25.09.2019 г. №23792 по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении АНО СПО «Его руки», назначить штраф в размере 30 000 руб. |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 20866 | В срок до 1 июня 2020 года |
Устранить нарушения: выразившиеся в отсутствии профилактических мероприятий на территории загородного детского оздоровительного учреждения, расположенного в зоне природных очагов инфекций, передающихся иксодовыми клещами, в части проведения своевременного покоса травяной растительности на территории организации в установленном порядке; выразившиеся в не соответствии количества тумбочек в спальных корпусах № 1, № 2, № 3, № 4, № 5, № 6 фактическому количеству детей; выразившиеся в отсутствии москитных сеток на распашных дверях в спальных корпусах № 1, № 2, № 3, № 4, № 5, № 6; выразившиеся в отсутствии согласования примерного цикличного меню руководителем учреждения АНО СПО «Его руки»; выразившиеся в допущении в примерном меню повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2-3 дня; выразившиеся в допущении к использованию продуктов с нарушениями условий хранения, установленных предприятием-изготовителем; выразившиеся в допущении к использованию продуктов, запрещенных к реализации; выразившиеся в выдаче готовой продукции бракеражной комиссией в составе менее 3 человек; выразившиеся в отборе суточных проб готовой продукции после приготовления не в полном объеме. |
Описание
Нарушения ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ: изготовлена готовая кулинарная продукция (борщ), которая не соответствует требованиям п. 1.8 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 по микробиологическим показателям, в частности: в пробе готовой продукции «Борщ», отобранном на пищеблоке АНО СПО «Его руки» обнаружен КМАФАнМ в количестве сливной рост споровой микрофлоры в разведении 102 при величине допустимых уровней не более 5*102 КОЕ/г, что не соответствует требованиям при-ложения 2, п. 1.8. ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям безопасности, что подтверждается экспертным заключением № 12703 от 15.08.2019 г., выполненным на основании определения о назначении экспертизы № 6939 от 07.08.2019 г. изготовлена готовая кулинарная продукция (салат капустный с растительным маслом), которая не соответствует требованиям п. 1.8 приложения 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 по микробиологическим показателям, в частности: - в пробе готовой продукции «Салат капустный с растительным мас-лом», отобранном на пищеблоке АНО СПО «Его руки» обнаружен КМА-ФАнМ в количестве 16*104 КОЕ/г при величине допустимых уровней не более 5*104 КОЕ/г, обнаружены БГКП при величине допустимых уровней не допускается, что не соответствует требованиям приложения 2, п. 1.8. ТР ТС 021/2011 по микробиологическим показателям безопасности, что подтверждается экспертным заключением № 12703 от 15.08.2019 г., выполненным на основании определения о назначении экспертизы № 6939 от 07.08.2019 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
Протокол об административном правонарушении от 02.09.2019 г. №20870 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара Гречанной Ольги Борисовны. Постановление по делу об административном правонарушении от 25.09.2019 г. №23791 по ч. 2 ст. 14.43. КоАП РФ в отношении гражданина повара Гречанной Ольги Борисовны, назначить штраф в размере 2000 руб. |
2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
Переплата: 64, 40 руб. Оплата № 171285 от 27.01.2020 - 1, 10 руб. Оплата № 171776 от 27.01.2020 - 63, 30 руб. Оплата № 636114 от 13.03.2020 - 2 000, 00 руб. по Постановлению № 23791 от 25.09.2019 |
Сведения о выданных предписаниях
1. № 20865 | В срок до 1 июня 2020 года |
Устранить нарушения: в части обеспечения безопасности готовых блюд (салат, холодная закуска) по микробиологическим показателям безопасности (БГКП, КМАФАнМ); в части обеспечения безопасности готовых блюд (первое блюдо) по микробиологическим показателям безопасности (КМАФАнМ). |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
663506, Красноярский край, Манский район, п. Большой Унгут, ул. Баранчик, д. 1 А
Нет данных о результатах проверки