Проверка № 241902899222 от 26 июля 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГАУ ДО "КРАЕВАЯ СШ"
Дата проведения
26 июля 2019 года — 22 августа 2019 года
Проверка проводится в отношении
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "КРАЕВАЯ СПОРТИВНАЯ ШКОЛА"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 06.03.2019 № 103 «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2019», изданного на основании поручения Правительства Российской Федерации от 21.02.2019 ТГ-П12-1285. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Правовое основание проведения проверки
Решение руководителя органа государственного контроля (надзора), органа муниципального контроля, изданное в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Поспелова Л. А. | Помощник врача по гигиене питания |
| Власенкова Н. Е. | Врач по общей гигиене |
| Козырь Л. М. | Помощник врача по коммунальной гигиене |
| Блинова Е. В. | Помощник врача по общей гигиене |
| Негина О. Л. | Главный специалист-эксперт |
| Бодаговская Т. А. | Специалист-эксперт |
| Има Э. А. | Врач по общей гигиене |
| Хорькова А. В. | Лаборант отдела отбора и приемки образцов |
| Маслицкий С. С. | Врач по общей гигиене |
| Мусатова Е. Н. | Ведущий специалист-эксперт |
| Перман Е. Л. | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, Шарыповский район, озеро Инголь
Дата составления акта о проведении проверки
20 августа 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Александров В. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- обработка фруктов, включая цитрусовые, проводится в цехе вторичной обработки овощей, при необходимости проведения промывки в условиях цеха первичной обработки овощей (овощного цеха), а затем вторично в условиях холодного цеха;в помещении пищеблока используется кухонная посуда с поврежденной эмалью (чайники для разлива 3-х блюд, емкость для хранения соли), что может способствовать затеканию остатков пищи в сколы, трещины, и способствовать размножению возбудителей инфекционных заболеваний;для мытья кухонной посуды выделена 1 ванна, при необходимости наличия 2-х секционной ванны для мытья и ополаскивания кухонной посуды, мытье и ополаскивание посуды проводится в 1 ванне, в связи с чем, нарушается режим мытья кухонной посуды, что может способствовать размножению возбудителей инфекционных заболеваний на кухонной посуде, и привести к возникновению инфекционных заболеваний (пищевых отравлений) среди детей и персонала оздоровительной организации;для уборки каждой группы помещений (сырьевых цехов; горячего цеха; неохлаждаемых складских помещений; вспомогательных помещений) в помещении пищеблока использовался не промаркированный уборочный инвентарь (швабры);уборочный инвентарь для уборки палаток (веники, совки) хранится в палатках для проживания детей, при необходимости хранения уборочного инвентаря в специально отведенном месте;«Журнал бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья» ведется с нарушениями правил (в графе количество поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов не указываются данные в кг, л, штуках; не указываются результаты органолептической оценки поступившего продовольственного сырья и пищевых продуктов);«Журнал бракеража готовой кулинарной продукции» ведется с нарушениями правил (не указывается час изготовления блюда и результаты органолептической оценки и степени готовности блюда, кулинарного изделия);«Журнал здоровья» ведется с нарушениями правил в «журнале здоровья» не указаны фамилия, имя, отчество и должность осматриваемых работников за июль месяц 2019 г.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов № 2442 от 26.07.2019 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении по ч. 1. ст. 6.7. КоАП РФ (в отношении должностного лица) №19087 от 21.08.2019 г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание не выдавалось, нарушения устранены во время проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ