Проверка № 241902537921 от 4 марта 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КЕДР-2"
Дата проведения
4 марта 2019 года — 1 апреля 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 04.10.2018 № 781 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания гостей и участников ХХ1Х Всемирной зимней универсиады 2019 года в г. Красноярске», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13 сентября 2018 № ОГ-П12-152пр. Задачами настоящей проверки являются: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, законодательства в сфере технического регулирования; предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства, законодательства о техническом регулировании; проведение мероприятий по предотвращению угрозы причинения вреда здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 04.10.2018 № 781 «О проведении внеплановых проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации проживания и питания гостей и участников ХХ1Х Всемирной зимней универсиады 2019 года в г. Красноярске», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 13 сентября 2018 № ОГ-П12-152пр
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Занегина Ольга Борисовна | Врач по радиационной гигиене отдела санитарно-гигиенических экспертиз |
| Янкун Александр Андреевич | Помощник врача по общей гигиене |
| Апасов Максим Юрьевич | Врач по общей гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Ширинская Л. М. | Старший специалист-эксперт 1 разряда |
| Скрипниченко Наталья Исидоровна | Помощник врача по гигиене питания |
| Садловская Елена Николаевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Небольсина В. М. | Ведущий специалист-эксперт |
| Коптырева Лариса Александровна | Врач по общей гигиены |
| Додонов Владимир Сергеевич | Врач по общей гигиене отдела санитарно-эпидемиологических экспертиз |
| Беспалова И. Б. | Врач по общей гигиене отдела санитарно-гигиенических экспертиз |
| Мелингер Рада Александровна | Врач по общей гигиены |
| Лущикова Татьяна Евгеньевна | Помощник врача по общей гигиене |
| Косьянова Т. Н. | Старший специалист-эксперт 1 разряда |
| Медведев Александр Юрьевич | Помощник врача по общей гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, г. Красноярск, ул. Телевизорная 1, строение 78.
Нет данных о результатах проверки
Адрес
660028, Красноярский край, г. Красноярск, ул. Телевизорная 1, строение 78, помещение 3.
Дата составления акта о проведении проверки
29 марта 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Черных Ольга Сергеевна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Направлено заказным письмом с уведомлением
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 04.03.2019 № 597 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении на юридическое лицо по ст. 6.6 КоАП РФ от 29.03.2019 № 6832 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 6830 | В срок до 15 ноября 2019 года |
| - п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» (далее по тексту СП 2.3.6.1079-01), выразившееся в не присоединении моечных ванн к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; - п. 5.1 СП 2.3.6.1079-01, выразившееся в не соблюдении последовательности (поточности) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции, использованной и чистой посуды; - п. 6.3 СП 2.3.6.1079-01, выразившееся в допущении контакта сырых и готовых к употреблению продуктов при работе технологического оборудования; - п. 6.5 СП 2.3.6.1079-01, выразившееся в отсутствии маркировки производственного и разделочного инвентаря (столы, доски, ножи); - п. 6.9 СП 2.3.6.1079-01, выразившееся в использовании пластиковой посуды без маркировки для хранения готовой продукции (в том числе салатов); - п. 6.11, 6.14 СП 2.3.6.1079-01, выразившееся в отсутствии гибкого шланга с душевой насадкой для ополаскивания столовой посуды; - п. 7.7, п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01, выразившееся в приеме продовольственного сырья и пищевых продуктов без сопроводительных документов, без маркировочных ярлыков; - п. 8.19 СП 2.3.6.1079-01, выразившееся в хранении необработанного яй-ца в холодильной витрине рядом с готовой продукцией; - п. 9.1 СП 2.3.6.1079-01, выразившееся в не проведении ежедневной оценки качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий с указанием времени изготовления продукта, время разрешения на раздачу, органолептическая оценки; | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ