МБДОУ ДЕТСКИЙ САД №8 "СИБИРЯЧОК"

Должностным лицом заведующим МБДОУ детский сад № 8 «Сибирячок» Мясоедовой С.В. нарушены требования к условиям отдыха и оздоровления детей, их воспитания и обучения, к техническим, в том числе аудиовизуальным, и иным средствам воспитания и обучения, к учебной мебели, а также к учебникам и иной издательской продукции а именно: протирочная машина не имеет маркировки в соответствии с назначением для сырой или готовой продукции; на пищеблоке отсутствует овощерезательная машина для сырой и готовой продукции; хранение чистой кухонной посуды в холодном цехе организовано на полке под столом, установленной на высоте 0, 20 м от пола, при требовании хранения на высоте не менее 0, 35 м от пола, ванны для мытья столовой посуды в средней и подготовительной группе не имеют маркировки объемной вместимости; бракераж скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок, проводится без учета требований, качество воды, отобранной в буфетной старшей группы, не отвечает требованиям безопасности на питьевую воду по органолептическим показателям (мутность составляет 2, 5±0, 4 мг/дм3, при требовании не более 1, 5 мг/дм3), по санитарно-химическим показателям (железо составляет 0, 46±0, 08 мг /дм3 при величине допустимого уровня не более 0, 3 мг /дм3), уровни искусственной освещенности на пищеблоке при нормируемом значении 200 лк составляют 66 - 104 лк, закладка сырья проводилась без учета меню-требований и технологических карт; так за счет недовложения сырья, фактическая калорийность обеда составляет 642, 07 ккал при заложенной по меню-раскладке 829, 5 ккал отклонение фактической калорийности от теоретической (по меню - раскладке) составляет 22, 6 %, .т. е. совершено административное правонарушение, предусмотренное частью 1 статьи 6.7 КоАП РФ