МБДОУ "НИЖНЕУСИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"

Нарушения ч. 1. ст. 6.7. КоАП РФ - не исследован песок на паразитологические, санитарно-химические показатели, поверхность стен в спальне в туалете, в горячем цехе пищеблока, полы в спальне, в групповой, в горячем цехе пищеблока имеет щел, дефекты, для обработки яиц отсутствуют разрешенные дезинфицирующие средства, для приготовления пищи используется кухонная посуда (кастрюли с маркировкой для приготовления первого, второго, третьего блюда) с поврежденной эмалью, из материала опасного для здоровья человека, для разделки сырых продуктов используется разделочная доска с маркировкой «СМ» - сырое мясо с дефектами (щелями, зазорами), для разделки сырых продуктов используется разделочная доска с маркировкой «СК» - сырые куры из прессованной фанеры, для разделки птицы не оборудован отдельный разделочный стол, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции не указывается 4 прием пищи (второй завтрак), при 10, 5 часовом пребывании детей в детском саду, в журнале бракеража скоропортящихся продуктов, поступающих на пищеблок, отсутствует графа дата и час фактической реализации продуктов по дням, номер документа, по которому получен продукт, не проводится бракераж скоропортящихся продуктов поступающих на пищеблок, с последующей регистрацией в журнале установленного образца, в рационе питания детей отсутствуют пищевые продукты (творог, кисломолочные напитки, сыр) с октября месяца 2017г, при ежедневном использовании в питании детей кисломолочных напитков, сыра, творога 2 3 раза в неделю, для хранения птицы, рыбы, мясных полуфабрикатов отсутствует холодильное оборудование, не все работники дошкольной организации проходят медицинские осмотры в установленном порядке, у работников образовательной организации у сторожей Грек М.В., Дмитриева Д.Ю., Худякова А.Н., у рабочего по стирке белья Верещагиной О.П. не пройдено гигиеническое обучение и аттестация в установленном порядке, 1 раз в 2 года.