ООО "ПРОРОСТКИ"

Нарушения ст. 6.3. КоАП РФ: не осуществляется производственный контроль посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при производстве в соответствии с представленной программой производственного контроля, утвержденной генеральным директором ООО «Проростки» Тереховой Н.Б. 20.02.2015, а именно не проведены в 2018, 2019 г исследования смывов на яйца гельминтов в соответствии с табл. 8 программы производственного контроля, протоколы лабораторных испытаний не представлены, отсутствуют).

Не проводится надлежащим образом контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, используемым при производстве (изготовлении) пищевой продукции: на хранении находится 8 кг семян тыквы, 1 кг семян люцерны при отсутствии маркировочных ярлыков с информацией о товаре, в т.ч. об условиях хранения, сроке годности данной продукции, что не обеспечивает прослеживаемость используемого сырья; выбор способов проведения уборки, мойки, дезинфекции производственных помещений, технологического оборудования и инвентаря, используемых в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, не обеспечивает безопасность пищевой продукции: для уборки производственных, складских, подсобных помещений, санузла не выделен специальный персонал (уборку производят сотрудники производственных цехов в порядке очереди); применяющиеся в организации меры по предотвращению проникновения в производственные помещения грызунов, насекомых (мероприятия по дератизации и дезинсекции производственных помещений) не обеспечивают безопасность пищевой продукции, не проведены инженерно-технические мероприятия по защите объекта от грызунов: в производственных цехах в местах выхода вентиляционных отверстий отсутствует металлическая сетка (решетка), в производственных цехах в местах прохода коммуникаций имеются трещины (отверстия) в стенах; дезинсекция и дератизация осуществляется не на всех арендуемых площадях; не указано место нахождения изготовителя пищевой продукции: г. Красноярск, ул. Охраны труда, 3, оф. 87 (место нахождения изготовителя пищевой продукции определяется местом государственной регистрации организации или индивидуального предпринимателя; способ нанесения маркировки о дате выработки не обеспечивает ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции (надпись стирается, становится трудночитаемой);