Проверка № 241901222405 от 14 мая 2019 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "АРМИЯТОРГ"
Дата проведения
14 мая 2019 года — 10 июня 2019 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2019 г., размещенного на официальном сайте управления в сети «Интернет» Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru), в соответствии с проверочным листом (списком основных контрольных вопросов), утвержденным Приказом Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзора) от 18.09.2017 № 860 «Об утверждении проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» (приложение № 1). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения
Правовое основание проведения проверки
Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Хорькова Анастасия Валерьевня | Лаборант отдела отбора и приемки образцов |
| Плотицына Надежда Михайловна | Помощник врача-эпидемиолога |
| Приходько Алевтина Александровна | Зоолог |
| Маслицкий Сергей Сергеевич | Врач по общей гигиене |
| Яковлева Ирина Михайловна | Помощник энтомолога |
| Има Эльвира Александровна | Врач по общей гигиене |
| Черпакова Мария Сергеевна | Специалист-эксперт |
| Перман Елена Леонидовна | Помощник врача по общей гигиене |
| Власенкова Нина Евстафьевна | Врач по общей гигиене |
| Кучелаева Ольга Сергеевна | Главный специалист-эксперт |
| Курбатова Любовь Григорьевна | Врач по общей гигиене |
| Поспелова Любовь Анатольевна | Помощник врача по гигиене питания |
| Мусатова Елена Николаевна | Ведущий специалист-эксперт |
| Блинова Елена Владимировна | Помощник врача по общей гигиене |
| Юрченко Зинаида Николаевна | Врач-эпидемиолог |
| Козырь Любовь Михайловна | Помощник врача по коммунальной гигиене |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, Солнечный пгт, Неделина ул, 18в - кафе
Дата составления акта о проведении проверки
10 июня 2019 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Ракина Ю. Х.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлена
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нарушения выявлены
Информация о выявленных нарушениях
Описание
В ходе проверки, установлен факт курения табака сотрудником учреждения (повар Романовым Андреем Николаевичем) в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания.не представлен (отсутствует бракеражный журнал по оценке качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, отсутствую данные о фамилии имени отчестве изготовителя продукции). Что могло привести к нарушению процессов производства и бракеража готовой кулинарной пищевой продукции. Отсутствует журнал осмотра рук и открытых частей тела на наличие гнойничковых заболеваний, других нарушений целостности кожного покрова, а так же респираторных заболеваний.отсутствует разработанная, внедренная и поддерживаемая процедура, основанная на принципах ХАССП. Отсутствует периодический медицинский осмотр у грузчика (Бурыкин И.В.), в т.ч. флюорографическое обследование.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра № 1429 от 14.05.2019 г., № 1505 от 21.05.2019 г., протокол отбора проб № 991 от 21.05.2019 г. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении № 12982 от 18.06.2019 г.; № 12985 от 18.06.2019 г.; № 13242 от 18.06.2019 г. Постановление № 14651 от 01.07.2019 в отношении ДЛ Усманова Рамия Нургалиевна. Статья КОАП: статья 6.3.Наказание - штраф: 500, 00 руб. Постановление № 14657 от 01.07.2019 в отношении ДЛ Усманова Рамия Нургалиевна. Статья КОАП: статья 14.43 часть 1. Наказание - штраф: 10 000, 00 руб. Постановление № 18757 от 19.08.2019 в отношении гр. Романов Андрей Николаевич. Статья КОАП: статья 6.24 часть 1. Наказание - штраф: 500, 00 руб. |
| 3. Сведения о выполнении предписаний органов контроля об устранении выявленных нарушений обязательных требований (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Предписание № 12304 от 10.06.2019 г. выполнено |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 12304 | В срок до 2 июня 2020 года |
| Устранить нарушения требований: ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 28.12.2008г. № 294-ФЗ «О защите прав юридически лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ч. 1 ст. 34 Федерального закона от 27.12.2002г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», ч. 2 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» выразившиеся в отсутствии разработанной, внедренной и поддерживаемой процедуры, основанной на принципах ХАССП (в английской транскрипции НАССР - Hazard Analysis and Critical Control Points) при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции. | |
| 2. 12286 | В срок до 2 июня 2020 года |
| Выразившееся в не проведении осмотра открытых частей тела персонала на наличие гнойничковых заболеваний; в отсутствии медицинского осмотра у со-трудников;в отсутствии бракеражных журналов по оценке качества поступающего сырья, полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ