ООО "БАБУШКИНЫ ПЛЮШКИ"

Ст. 6.4 КоАП РФ: Место, время совершения административного правонарушения: предприятие по производству хлебобулочных изделий ООО «БАБУШКИНЫ ПЛЮШКИ» по адресу: г. Красноярск, ул. Норильская д. 31, 05 июня 2019 г. 1. не проведены инженерно-технические мероприятия по защите объекта от синантропных грызунов: входные двери в здание не оборудованы устройствами (доводчик), обеспечивающими их самостоятельное и плотное закрывание (входная дверь в помещение предприятия); 2. не организован и не проведится производственный контроль за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в соответствии с санитарными правилами в части проведения лабораторных исследований физических факторов (искусственное освещение). Следовательно, обществом с ограниченной ответственностью «БАБУШКИНЫ ПЛЮШКИ» совершено административное правонарушение, от-ветственность за которое предусмотрена ст. 6.4 КоАП РФ, протокол об административном правонарушении от 12.07.2019 № 15745.

Ст. 14. 43 ч. 1 КоАП РФ: 1. В складском помещении, где осуществляется хранение сырья в холодильном и морозильном оборудовании отсутствуют термометры. 2. В производственном помещении полы имеют выбоины, сколы, что не позволяет проводить качественную уборку, мытье (не доступны для проведения мытья). 3. Осуществляется хранении в складском помещении сырья используемого для производства без наличия маркировки, в результате чего сырье используемое при производстве не прослеживаемо 5. В цехе, где осуществляется изготовление хлебобулочных изделий осуществляется хранение сырья (мука) в промышленной упаковке. 6. При исследовании от 31.05.19 г. № 2094-005 образца молока цельного сгущенного с сахаром, м.д.ж. 8, 5 %, изготовленный 19.03.19 г. ООО «Кузбассконсервмолоко», обнаружено - по содержанию растительных стеринов (бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин) не соответствует требованиям ТР ТС 021/2011. Наличие в образце молока цельного сгущенного с сахаром растительных стеринов свидетельствует о фальсификации продукции, характеризующей использование немолочных видов сырья, в том числе растительных жиров. На основании представленных документов не представляется возможным установить изготовителя, последующих собственников находящейся в обращении пищевой продукции, а также место происхождения (производства, изготовления) пищевой продукции, ООО «БАБУШКИНЫ ПЛЮШКИ» не обеспечена возможность прослеживания продукции, что могло стать причиной использования сырья не соответствующего требованиям нормативной документации. 7. Изготовитель пищевой продукции при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП. Следовательно, должностным лицом- директором ООО «БАБУШКИ-НЫ ПЛЮШКИ» Вишникиным Павлом Николаевичем совершено админист-ративное правонарушение, предусмотренное ст. 14. 43 ч. 1 КоАП РФ, протокол об административном правонарушении от 12.07.2019 № 15750.

В ходе осмотра предприятия по производству хлебобулочных изделий ООО «БАБУШКИНЫ ПЛЮШКИ» По адресу: г. Красноярск, ул. Норильская д. 31 установлено нарушение ч. 4.2 п. 1 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» маркировка на вырабатываемую ООО «БАБУШКИНЫ ПЛЮШКИ» продукцию, (в транспортную упаковку помещена без потребительской упаковки, в лотки) отсутствует. Следовательно, должностным лицом- директором ООО «БАБУШКИНЫ ПЛЮШКИ» Вишникиным Павлом Николаевичем совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 15. 12 ч. 1 КоАП РФ, протокол об административном правонарушении от 12.07.2019 № 15747.