МБОУ "ИВАНОВСКАЯ НОШ №13"

3 апреля 2017г. в период с 11 часов 00 минут до 15 часов 00 минут в МБОУ «Ивановская НОШ № 13», по адресу: 663960, Российская Федерация, Красноярский край, Рыбинский район, с. Ивановка, ул. Советская, д. 37, установлено:у сотрудника образовательной организации Емельяновой Г.В., сторож в личной медицинской книжке отсутствует очередное флюорографическое обследование (последняя отметка 21.07.2017г.), обследование на яйца гельминтов (последняя отметка 21.07.2017г.), на пищеблоке не проводятся лабораторные исследования для определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов), и подтверждения безопасности приготовляемых блюд, на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а так же для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения, фактический рацион питания не соответствует утверждённому примерному меню по всем дням недели и приёмам пищи, в рацион питании детей общеобразовательной организации ежедневно не включено мясо, в общеобразовательной организации, при анализе журнала «бракераж готовой кулинарной продукции» обнаружено, в приём пищи завтрак не отсутствует закуска, в питании детей общеобразовательной организации используются закусочные консервы (мясо тушеное «говядина») для приготовления 1 х блюд, программа производственного контроля не содержит процедуры, основанные на принципах ХАССП, перечень официально изданных санитарных правил, методов и методик контроля факторов среды обитания в соответствии с осуществляемой деятельностью, входящих в представленную программу производственного контроля, является неполным, в представленной программе производственного контроля не определены номенклатура, объём и периодичность лабораторных исследований и испытаний, с учётом санитарно эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания.