МКДОУ УНЕРСКИЙ ДЕТСКИЙ САД

20 марта 2019 года в период с 11 часов 20 минут до 17 часов 00 минут в МКДОУ Унерский детский, расположенном по адресу: 663585, Красноярский край, Саянский район, с. Унер, улица Школьная, 13Б, обнаружено: приём пищи завтрак во все дни недели не содержит бутерброда, приём пищи обед во все дни недели не содержит закуски, в питании детей дошкольной образовательной организации не предусмотрено ежедневное использование кисломолочных напитков, мяса (или рыбы), фруктов; не включены 2 3 раза в неделю творог, сыр, при составлении примерного меню отсутствует распределение энергетической ценности (калорийности) суточного рациона по отдельным приёмам пищи с учётом таблицы 4 ( например для возрастной категории детей от 3 7 лет в обеденный приём пищи калорийность составляет более 35% (46 51%) во все дни недели; в приём пищи завтрака 5 й день первая неделя, 4 й день вторая неделя калорийность составляет более 25% (фактически 28%), завтрак первый, второй день вторая неделя фактически 27%; в прием пищи полдник калорийность составляет более 15% (16 25%) во 2 5 день первой недели, 1 5 день второй недели), в представленной программе производственного контроля не определены номенклатура, объём и периодичность лабораторных исследований и испытаний, с учётом санитарно эпидемиологической характеристики производства, наличия вредных производственных факторов, степени их влияния на здоровье человека и среду его обитания, в представленной программе производственного контроля не определены контролируемые этапы технологических операций пищевой продукции на этапах ее производства (изготовления);