МБДОУ "ИЛАНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №50"

МБДОУ «Иланский детский сад № 50» допущены нарушения санитарного законодательства: для взвешивания сырых и готовых к употреблению продуктов в кладовой для хранения пищевых продуктов используют одни весы, отсутствуют контрольные весы для порционирования готовых блюд (используют весы из экспедиции, отсутствует холодильник для хранения охлажденного мяса птицы); технологическое оборудование, являющееся источниками выделений тепла, газов, не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции; в буфетных групповых отсутствуют (не оборудованы) раковины для мытья рук персонала, моечные ванны в буфетных групповых, присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов не менее 20 мм от верха приемной воронки; транспортная тара после мытья не просушивается (визуально в кастрюлях остатки влаги), хранится в шкафах, имеющих сплошную поверхность, решетчатые стеллажи для просушивания транспортной посуды отсутствуют; в дошкольной образовательной организации, функционирующей в режиме 10, 5 часов, примерным меню не предусмотрено ежедневное использование в питании детей: кисломолочных напитков и фруктов, не включены 2-3 раза в неделю птица и соки. согласно результатам анализа накопительной ведомости за октябрь 2018 г. не выполняются нормы питания по основным продуктам: по молоку и кисломолочным продуктам для детей с 1 года до 3 лет на 10, 9% (норма 312 гр, факт. 277, 9гр), птице для детей с 3 лет до 7 лет на 7, 8% (норма 21, 6 гр, факт- 19, 9 гр), овощам для детей с 1 года до 3 лет на 18, 6% (норма 204, 8 гр, факт. 166, 7гр), с 3 лет до 7 лет на 13, 7% (норма 260гр, факт. 224, 3гр), содержание Витамина С, мг/порция в исследованном образце - киселе составило 62, 7 ± 7, 9 мг/порц., при допустимом значении 50 мг/ порц., что выше допустимого значения в 1, 3 раза, т.е. совершено административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ.