Проверка № 24180702401249 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБДОУ "КРУТОГОРСКИЙ ДЕТСКИЙ САД"
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установить, что настоящая проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека на основании утвержденного плана деятельности Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю на 2018 год, размещенного на официальном сайте Управления в сети «Интернет» (Web-сайт: http:// 24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) человека. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитар-ного законодательства Российской Федерации; - соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании; - проведение мероприятий по предотвращению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Костюнина Т. А. | Специалист-эксперт территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске |
| Пузырева М. В. | Лаборант филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г. Канске |
| Бочарова Л. А. | Врач по коммунальной гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г. Канске |
| Казак Т. В. | Старший специалист первого разряда территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Канске |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, Канский р-н, Крутая Горка с, Луговая ул, 12
Дата составления акта о проведении проверки
20 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Литвинова Татьяна Максимовна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки заведующий МБДОУ «Крутогорский детский сад» Литвинова Татьяна Максимовна ознакомлена, подпись имеется
Информация о выявленных нарушениях
Описание
МБДОУ «Крутогорский детский сад» допущены нарушения: в отобранном образце пробы воды из водопроводной сети холодного централизованного водоснабжения в горячем цехе санитарно-химический показатель железо составил 0, 47 ± 0, 08 мг/дм3 при допустимом уровне не более 0, 3 мг/дм3 , что выше нормируемого значения в 1, 6 раза, органолептический показатель мутность составил 3, 2 ± 0, 5 мг/дм3 при допустимом уровне не более 1, 5, что выше нормируемого значения в 2, 1 раза, то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное статьей 6.5 КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол о взятии проб (образцов) от 01.06.2018. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 01.06.2018. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушении от 26 июня 2018 года |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11917 | В срок до 14 мая 2019 года |
| Устранить нарушения в части: оборудования пищеблока горячим водоснабжением, оборудования моечных ванн с подводкой к ним холодной и горячей воды для мытья столовой и кухонной посуды, оборудования над электроплитами локальных вытяжных систем вентиляции, оборудования пищеблока необходимым набором технологического оборудования, оборудования пищеблока достаточным количеством холодильного оборудования, недопущения взвешивания сырых и готовых продуктов на одних весах, оборудования площадки с твердым покрытием под контейнеры с крышками для сбора мусор, недопущения хранения хлеба в шкафу совместно с кухонной посудой, осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, гладкой поверхности стен помещений пищеблока, складского помещения с отделкой допускающей уборку влажным способом и дезинфекцию, осуществления входного контроля поступающих на пищеблок продуктов с внесением результатов контроля в журнал бракеража. указания в ежедневном меню, вывешиваемом для родителей, сведений об объемах порций, прохождения персоналом, медицинских осмотров, проведения искусственной С-витаминизации из расчета суточной потребности в аскорбиновой кислоте (для детей 3-6 лет 50, 0 мг на порцию), доведения воды из водопроводной сети холодного централизованного водоснабжения в горячем цехе по санитарно-химическому показателю железо, органолептическому показателю мутность до гигиенических нормативов. | |
Описание
МБДОУ «Крутогорский детский сад» допущены нарушения: на пищеблоке отсутствует горячее водоснабжение, отсутствуют (не оборудованы) моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды, над электроплитами отсутствуют (не оборудованы) вытяжные зонты, пищеблок не оборудован необходимым набором технологического оборудования, недостаточно холодильного оборудования, при работе технологического оборудования не исключается возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов, не оборудована площадка с твердым покрытием для сбора мусора, мусоросборник без крышки, установлен на земле; отсутствует шкаф для хранения хлеба, хлеб хранится в шкафу для кухонной посуды, складское помещение для хранения продуктов не оборудовано прибором для измерения температуры и влажности воздуха, стены пищеблока деформированные, в складском помещении побелены , то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное ст. 6.4 КоАП РФ.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол о взятии проб (образцов) от 01.06.2018. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 01.06.2018. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Определение о передаче материалов дела об административном правонарушении на рассмотрение по подведомственности № 4422 от 07.06.2018 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11917 | В срок до 14 мая 2019 года |
| Устранить нарушения в части: оборудования пищеблока горячим водоснабжением, оборудования моечных ванн с подводкой к ним холодной и горячей воды для мытья столовой и кухонной посуды, оборудования над электроплитами локальных вытяжных систем вентиляции, оборудования пищеблока необходимым набором технологического оборудования, оборудования пищеблока достаточным количеством холодильного оборудования, недопущения взвешивания сырых и готовых продуктов на одних весах, оборудования площадки с твердым покрытием под контейнеры с крышками для сбора мусор, недопущения хранения хлеба в шкафу совместно с кухонной посудой, осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, гладкой поверхности стен помещений пищеблока, складского помещения с отделкой допускающей уборку влажным способом и дезинфекцию, осуществления входного контроля поступающих на пищеблок продуктов с внесением результатов контроля в журнал бракеража. указания в ежедневном меню, вывешиваемом для родителей, сведений об объемах порций, прохождения персоналом, медицинских осмотров, проведения искусственной С-витаминизации из расчета суточной потребности в аскорбиновой кислоте (для детей 3-6 лет 50, 0 мг на порцию), доведения воды из водопроводной сети холодного централизованного водоснабжения в горячем цехе по санитарно-химическому показателю железо, органолептическому показателю мутность до гигиенических нормативов. | |
Описание
Заведующим МБДОУ «Крутогорский детский сад» Литвиновой Татьяной Максимовной допущены нарушения: не осуществляется входной контроль поступающих продуктов, документации, подтверждающая проведение контроля, отсутствует (не представлена); в ежедневном меню, вывешиваемом для родителей, не указываются сведения об объемах порций; персоналом, имеющим непосредственный контакт с пищевыми продуктами, не соблюдаются сроки периодических медицинских обследований; содержание Витамина С, мг/порция в исследованном образце - компоте из сухофруктов составило 21, 9 ± 2, 8 при допустимом значении 50, то есть совершено административное правонарушение, предусмотренное ч. 1 ст .6.7. КоАП РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол о взятии проб (образцов) от 01.06.2018. |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений, территорий и находящихся там вещей и документов от 01.06.2018. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Постановление по делу об административном правонарушении от 26 июня 2018 года |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 11917 | В срок до 14 мая 2019 года |
| Устранить нарушения в части: оборудования пищеблока горячим водоснабжением, оборудования моечных ванн с подводкой к ним холодной и горячей воды для мытья столовой и кухонной посуды, оборудования над электроплитами локальных вытяжных систем вентиляции, оборудования пищеблока необходимым набором технологического оборудования, оборудования пищеблока достаточным количеством холодильного оборудования, недопущения взвешивания сырых и готовых продуктов на одних весах, оборудования площадки с твердым покрытием под контейнеры с крышками для сбора мусор, недопущения хранения хлеба в шкафу совместно с кухонной посудой, осуществления контроля за температурно-влажностным режимом хранения пищевых продуктов, гладкой поверхности стен помещений пищеблока, складского помещения с отделкой допускающей уборку влажным способом и дезинфекцию, осуществления входного контроля поступающих на пищеблок продуктов с внесением результатов контроля в журнал бракеража. указания в ежедневном меню, вывешиваемом для родителей, сведений об объемах порций, прохождения персоналом, медицинских осмотров, проведения искусственной С-витаминизации из расчета суточной потребности в аскорбиновой кислоте (для детей 3-6 лет 50, 0 мг на порцию), доведения воды из водопроводной сети холодного централизованного водоснабжения в горячем цехе по санитарно-химическому показателю железо, органолептическому показателю мутность до гигиенических нормативов. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ