МБОУ "НОВОМИТРОПОЛЬСКАЯ СШ"

Обработка яйца проводится дезинфицирующим средством Хлорамин Б инструкция по применению которого отсутствует, раствор для обработки яиц разводится «на глаз».Инвентарь для мытья туалета пищеблока не имеет сигнальной (красной) маркировки.Оценку качества блюд проводит только повар.Моечные ванны для мытья столовой посуды не имеют маркировки объемной вместимости.В моечной кухонной посуды отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих средств, согласно инструкции по применению этих средств.Фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню (например: 05.10.2018г. на завтрак творожная запеканка заменена на сосиску, необходи. В холодильном оборудовании пищеблока выявлен пищевой продукт без даты изготовления, а именно: сыр «Буковинский», изготовитель ООО «Предгорье Алтая», Томская область, г. Томск, ул. Нахимова, д. 2, пом. 8, срок хранения 90 суток при температуре от 0 до 6 гр., в количестве 9, 39 кгмые расчеты в соответсвии с таблицей замены пищевых продуктов отсутствуют.Измеренный показатель относительной влажности воздуха в кабинете информатики (южное крыло) составил 35±3%, в кабинете информатики (северное крыло) составил 37±3%, (при допустимой величине 55-62%). Таким образом, измеренный показатель относительной влажности воздуха в кабинетах информатики (северное и южное крыло) не соответствует допустимым величинам.Измеренные фактические уровни аэроионного состава воздуха (концентрация легких аэроионов отрицательной полярности в воздухе) помещения кабинета информатики (южное крыло) (пользователи ПЭВМ) показали: концентрация аэроионов полярности р- (менее 100 ион/см3) при допустимом значении 600-50000 ион/см.