МАОУ ДО ДООЛ "ПАРУС"

Отсутствует четкая маркировка на кухонной посуде, а именно на тазу для «фруктов» имеется три маркировки: «МС», «КС», «фрукты»; в инструкциях о правилах мытья кухонной посуды не указана концентрация и объем применяемых моющих средств; оценку качества блюд проводит один человек (медицинская сестра Карноухова В.А.), в журнале бракеража готовой продукции имеется одна подпись медицинской сестры Карноуховой В.А., при норме проведения оценки качества блюд бракеражной комиссией в составе не менее трех человек (медицинского работника, работника пищеблока и представителя администрации);нарушена целостность москитных сеток на окнах в спальных помещениях для детей: домик № 5, комнаты № 1, № 3; некачественно проводится обработка уборочного инвентаря, а именно во 2-м отряде ведро для мытья пола грязное (на дне ведра песок, грязь), в складском помещении для хранения пищевых продуктов мешки с сахаром и крупой «рис» хранятся на подтоварнике, расстояние между стеной и продуктами отсутствует, не обеспечено проведение профилактической иммунизации персонала против клещевого вирусного энцефалита в соответствии с календарем профилактических прививок по эпидемическим показаниям, подлежало привить 34 человека, привито 29, что составляет 85, 3 % от числа подлежащих, пробы питьевой воды не соответствуют требованиям по показателю жесткость, осуществлялось хранение и реализация пищевой продукции детям без наличия этикеток (ярлыков), без маркировки, в складском помещении отсутствует психрометр, отсутствует санитарно-эпидемиологического заключения на водный объект (водозаборная скважина, расположенная по адресу: Красноярский край, Шарыповский район, д. Сартачуль, ул. Новая, 1)