Проверка № 24180702400392 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МБОУ ПОДТЕСОВСКАЯ СОШ №46
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Цель - соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия Соблюдение требований к деятельности детского лагеря Задачи - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания, профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предмет - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Костромитина М. А. | Специалист-эксперт |
| Аболь В. Г. | Врач-эпидемиолог |
| Балыбердина О. А. | Инженер отделения отбора и приемки проб и образцов |
| Раменская А. Г. | Лаборант |
| Ломакина С. Н. | Ст.специалитс 1 разряда |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, Енисейский р-н, Подтесово рп, Калинина ул, 16
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Коробова Людмила Васильевна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
—
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Акт проверки направлен в «Подтесовская СОШ № 46» почтовым отправлением с уведомлением о вручении по юридическому адресу: 663168, Красноярский край, Енисейский район, п.г.т. Подтесово, ул. Калинина, 16.
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
—
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Выявлены нарушения согласно протоколу осмотра от 13.06.2018 № 1752, протоколу о взятии проб от 13.06.2018 № 1344
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
—
Информация о выявленных нарушениях
Описание
На пищеблоке оздоровительного учреждения с дневным пребыванием детей в период каникул на базе МБОУ «Подтесовская СОШ № 46», был изготовлен салат из свежей капусты заправленный, не соответствующий установленным показателям безопасности по содержанию условно-патогенных микроорганизмов, а именно: - в 0, 1 грамме пробы салата обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП (колиформы)), при величине допустимых уровней не допускается; - количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ, КОЕ /г) в пробе салата составило 360000, при величине допустимых уровней не более 50000; - в 0, 1 грамме пробы салата обнаружены E.coli, при величине допустимых уровней не допускается.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол о взятии проб от 13.06.2018 № 1344, протокол лабораторных испытаний от 20.06.2018 № 123-764 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 27.06.2018 № 12886 в отношении гражданина -(шеф-повара) Одинцевой З.В. Постановление от 05.07.2018 № |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 12875 | В срок до 11 июня 2019 года |
| Устранить нарушение выразившееся в несоответствии установленным показателям безопасности готовой продукции (салат из свежей капусты заправленный) по содержанию условно-патогенных микроорганизмов (бактерии группы кишечных палочек (колиформы); количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ, КОЕ /г); E.coli). | |
Описание
Руководителем общеобразовательного учреждения МБОУ «Подтесовская СОШ № 46» не обеспечена организация и проведение производственного контроля, включающего лабораторно-инструментальные исследования с целью определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения: не представлены (отсутствуют) протоколы, подтверждающие проведение вышеуказанных лабораторно-инструментальных исследований за 2017 год и истекший период 2018 года в столовой МБОУ «Подтесовская СОШ № 46», обеспечивающей питание детей в оздоровительном учреждении с дневным пребыванием в период каникул, договор на проведение таких исследований с лабораторией, аккредитованной в установленном порядке, не представлен (отсутствует)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 13.06.2018 № 1752 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 27.06.2018 № 12881 в отношении директора МБОУ «Подтесовская СОШ № 46» Коробовой Л.В. по ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ Постановление от 05.07.2018 № |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 12875 | В срок до 11 июня 2019 года |
| Устранить нарушение выразившееся в отсутствии производственного контроля, включающего проведение лабораторно-инструментальных исследований с целью определения в пищевых продуктах пищевой ценности (белков, жиров, углеводов, калорийности, минеральных веществ и витаминов) и подтверждения безопасности приготовляемых блюд на соответствие их гигиеническим требованиям, предъявляемых к пищевым продуктам, а также для подтверждения безопасности контактирующих с пищевыми продуктами предметами производственного окружения. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ