Проверка № 24180702400260 от 1 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "СТРОЙАЧИНСК"
Дата проведения
1 июня 2018 года — 29 июня 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия Соблюдение требований технических регламентов Соблюдение требований к деятельности детского лагеря
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Можная Елена Евгеньевна | Специалист-эксперт |
| Гудеева Нина Анатольевна | Эксперт экспертной организации |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, Ачинск г, Декабристов ул, 56
Дата составления акта о проведении проверки
27 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Жеребко О. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен директор Жеребко О.В. 27.06.2018г.
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Указание на отсутствие выявленных нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами (в случае если нарушений обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, не выявлено)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- прием пищевых продуктов и продовольственного сырья осуществляется в отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность (так, на сыр «Российский молодой», изготовитель ОАО Здравушка-милк, Россия, г. Москва, в количестве 7 кг. отсутствовал маркировочный ярлык и декларация/сертификат о соответствии), что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требованиям в части п. 6.26. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. Учреждениях начального и среднего профессионального образования» - при хранении пищевых продуктов не соблюдается условия хранения (тушка цыпленка-бройлера 1-го сорта потрошенная охлажденная, дата выработки 27.07.2018г., хранилась в замороженном виде, при условии хранения при температуре (-2 до + 2 градусов С), что является нарушением части 1 статьи 28 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» и требованиям в части п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. Учреждениях начального и среднего профессионального образования»,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол на д.л. № 10901 от 01.06.2018г. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Должностное лицо заведующая столовой |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Исполнено постановление № 11822 от 18.06.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание не выдавалось, нарушения были устранены в ходе проверки |
Описание
- производство готовых блюд осуществляется не в соответствии с технологическими картами, в нарушении рецептуры приготовления блюд: калорийность первого блюда (щи на курином бульоне со сметаной) составила 74, 97 ккал/порц. (при величине допустимого уровня 106, 38 ккал/порц.) коэффициент выполнения составил 29, 5%); калорийность второго блюда (курица отварная) составила 494, 85 ккал/порц. (при величине допустимого уровня 410, 68 ккал/порц.) коэффициент выполнения составил + 20, 5%); калорийность 3 блюда (компот из сухофрукто) составила 122, 96 ккал/порц (при величине допустимого уровня 109, 24 ккал/порц), коэффициент выполнения составил + 12, 6. В целом рацион обеда не соответствует примерному меню (раскладки) по содержанию жиров, углеводов, белков, калорийности, что не соответствует требованиям п. 6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол № 12388 от 22.06.2018г. |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Повар |
| 4. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Постановление № 12601 от 25.06.2018г. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Предписание не выдавалось , нарушения были устранены в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ