Проверка № 24180702400240 от 13 июня 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
КГАУ ДО "КРАЕВАЯ СШ"
Дата проведения
13 июня 2018 года — 6 июля 2018 года
Проверка проводится в отношении
КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ "КРАЕВАЯ СПОРТИВНАЯ ШКОЛА"
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия человека (ежегодный план проведения плановых проверок доведён до сведения заинтересованных лиц путём размещения на официальном сайте Управления в сети «Интернет» Web-сайт: http://24.rospotrebnadzor.ru). Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; - предупреждение вредного воздействия на человека факторов среды обитания; - профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения. Предметом настоящей проверки является: - соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Магулчак Екатерину Александровну | Специалиста-эксперта |
| Баранову Оксану Ивановну | Врача по общей гигиене |
| Игнатовского Евгения Сергеевича | Врача по общей гигиене |
| Павлову Елену Владимировну | Врача по гигиене питания |
| Бондаренко Галину Михайловну | Врача по гигиене питания |
| Кириллову Зинаиду Моисеевну | Врача по гигиене питания |
| Апасова Максима Юрьевича | Врача по гигиене труда |
| Мосягину Татьяну Ивановну | Врача по коммунальной гигиене |
| Серякову Светлану Николаевну | Врача по коммунальной гигиене |
| Стутко Татьяну Андреевну | Врача по коммунальной гигиене высшей категории |
| Пермякову Светлану Николаевну | Врача по коммунальной гигиене высшей категории |
| Коптыреву Ларису Александровну | Заведующего отделом санитарно-эпидемиологических экспертиз врача по общей гигиене 2 категории |
| Лущикову Татьяну Евгеньевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Скрипниченко Наталью Иссидоровну | Помощника врача по гигиене питания |
| Соколик Татьяну Юрьевну | Помощника врача по общей гигиене |
| Янкун Александра Андреевича | Помощника врача по общей гигиене |
| Медведева Александра Юрьевича | Помощника врача по общей гигиене |
| Заболотец Надежду Семеновну | Ведущего специалиста-эксперта |
| Балыкину Людмилу Алексеевну | Ведущего специалиста-эксперта |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярск г, Ленина ул, 150
Нет данных о результатах проверки
Адрес
г. Красноярск, ул. Базайская, д. 365 «А».
Дата составления акта о проведении проверки
29 июня 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Бакал Вячеслав Геннадьевич
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Проба готовой продукции: макаронные изделия отварные не соответствует требованиям по микробиологическим показателям безопасности: обнаружены КМАФАнМ 1, 5х103, при величине допустимых уровней не более 1х103 КОЕ/г, БГКП (колиформы), S.aureus в 1, 0 г. г. обнаружены, при величине допустимых уровней не допускается; в пробе готовой продукции компот из кураги обнаружены КМАФАнМ 6х102, при величине допустимых уровней не более 5х102 КОЕ/г, БГКП (колиформы) в г. обнаружены, при величине допустимых уровней не допускается что не соответствуют п. 1.8. таб. 1, приложения 2 ТР ТС 021/2011
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 13587 | В срок до 2 августа 2018 года |
| Устранить нарушение в части обеспечения безопасности готовых блюд: гарнира по показателям микробиологической безопасности КМАФАнМ, БГКП (колиформы), S.aureus, 3-го блюда по показателям микробиологической безопасности КМАФАнМ, БГКП (колиформы). | |
| 2. № 14335 | В срок до 27 июля 2018 года |
| 1. провести медицинский осмотр с лабораторным обследованием работников пищеблока ЗОЛ «Огонек» на наличие (отсутствие) стафилококка (мазки из носоглотки). 2. При наличии стафилококка (мазки из носоглотки) у работников не допускать такой персонал для работы с готовой продукцией до проведения санации. | |
Описание
1. Отсутствует контроль за влажностью воздуха на складе сыпучей продукции, фактически прибор для контроля за влажностью воздуха не функционирует (водой не заправлен); 2. По цикличному меню в 16 день на ужин «сельдь с луком», фактически доска для сельди на пищеблоке отсутствует; 3. Не обеспечен отбор проб готовой продукции в полном объеме, фактически на завтрак 15.06.2018 изготовлен бутерброд с маслом, фактически проба бутерброда не оставлена (оставлено только масло).
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Не выдавалось, выявленные нарушения устранены в ходе проверки |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ