Проверка № 24180702400068 от 4 декабря 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
МКДОУ ШОШИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД
Дата проведения
4 декабря 2018 года — 29 декабря 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Соблюдение требований законодательства РФ в области обеспечения санэпидблагополучия
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Тарита Е. В. | Начальник отделения физических факторов |
| Лазарева Л. А. | Главный специалист-эксперт |
| Береговая О. А. | Техник |
| Вохмина Н. В. | Помощник врача по гигиене детей и подростков |
| Бычкова О. В. | Техник |
| Горяева И. В. | Заместитель главного врача |
| Слита А. М. | Специалист-эксперт |
| Бух С. А. | Ведущий специалист-эксперт |
| Чиркова Ю. В. | Лаборант |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, Минусинский р-н, Шошино с, Калинина ул, детский сад
Нет данных о результатах проверки
Адрес
МКДОУ Шошинский детский сад, Красноярский край, Минусинский р-н, Шошино с, Калинина ул, ДОМ 34
Дата составления акта о проведении проверки
19 декабря 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Петкевич Н. В.
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом ознакомлен заведующая МКДОУ Шошинским детским садом Петкевич Н.В.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
У сотрудников отсутствуют серологические обследования на брюшной тиф, у повара отсутствует исследование на наличие патогенного стафилококка. В представленном на экспертизу протоколе лабораторных испытаний готового кулинарного изделия «картофельное пюре» от 11.12.2018 г. № 2773-131 зарегистрировано: калорийность фактическая составила 126, 0±5, 4 ккал, теоретическая по меню-раскладке 152, 8 ккал, отклонение составило 26, 8 ккал (- 17, 54%). Таким образом, в исследованном образце готового кулинарного изделия «картофельное пюре» отклонение по химическому составу составило 17, 54% (допустимы отклонения от химического состава в пределах ± 10%). В представленном на экспертизу протоколе лабораторных испытаний готового кулинарного изделия «биточки» от 11.12.2018 г. № 2774-131 зарегистрировано: калорийность фактическая составила 109, 1±4, 7 ккал, теоретическая по меню-раскладке 134, 8 ккал, отклонение составило 25, 7 ккал (- 19, 07%). Таким образом, в исследованном образце готового кулинарного изделия «биточки» отклонение по химическому составу составило 19, 07% (допустимы отклонения от химического состава в пределах ± 10%). В представленном на экспертизу протоколе лабораторных испытаний готового кулинарного изделия «компот из сухофруктов» от 10.12.2018 г. № 2776-131 зарегистрировано: фактическое содержание витамина «С», мг/порция - 219±45, 6 мг/порция (нормируется из расчета 50, 0±20 % мг на порцию)
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра № 3743 от 04.12.2018 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Заведующая МКДОУ Шошинским детским садом Петкевич Н.В. |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. № 26424 | В срок до 1 марта 2019 года |
| 1. Устранить нарушения выразившиеся в отсутствии исследований на носительство возбудителей кишечных инфекций у сотрудников, в отсутствии исследования на наличие патогенного стафилококка у повара. 2. Устранить нарушения выразившиеся в несоответствии фактической калорийности второго основного блюда и гарнира теоретической по меню-раскладке. 3. Устранить нарушения выразившиеся в нарушении вложения витамина «С» в третьи блюда. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ