МБДОУ КРИТОВСКИЙ ДЕТСКИЙ САД

В ходе проверки выявлено нарушение ч.1 ст.14.43 законодательства о техническом регулировании, при приобретении продуктов за наличный расчет, согласно объяснения, представленного ею, а именно: на пищеблоке МБДОУ «Критовский детский сад» осуществляется хранение и реализация (оборот) пищевых продуктов (лука в количестве 3, 5 кг, моркови в количестве 5, 2 кг, хлеба в количестве 1, 5 кг, сухофруктов в количестве 7, 7 кг) без товаросопроводительной документации (отсутствуют товарные накладные, счета-фактуры, что исключает возможность установления поставщиков), обеспечивающей прослеживаемость данной продукции, что является нарушением требований п. 3 статьи 5 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции.

Нарушения по ч.1 ст.6.7 в зоне игровой территории не оборудованы индивидуальные групповые площадки средней и старшей разновозрастных групп .Не предусмотрены групповые ячейки, изолированные для средней и старшей разновозрастных групп, объемно-планировочные решения помещений дошкольного образовательного учреждения не обеспечивают условия для соблюдения принципа групповой изоляции для средней и старшей разновозрастных групп.Не оборудованы раздельные входы для сдачи грязного и получения чистого белья в помещениях стиральной и гладильной, (фактически оборудован единственный общий вход для сдачи грязного и получения чистого белья.Для пола в помещениях групповых, туалетных старшей, средней групп, санитарного узла персонала не использованы материалы, допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфицирующих растворов.В туалетных средней и старшей групп отсутствуют умывальные раковины для персонала.Промаркированные разделочные доски и ножи после мытья не хранятся на рабочих местах в непосредственной близости от технологического стола с соответствующей маркировкой раздельно в кассетах или в подвешенном виде (фактически разделочные доски и ножи хранятся в кассете над моечными ваннами для мытья кухонной посуды и инвентаря.В моечной пищеблока не вывешены инструкции о правилах мытья посуды, инвентаря с указанием концентрации и объемов применяемых моющих и дезинфицирующих средств.На указанные партии лука, моркови не представлены документы об обязательной информации о пестицидах, использованных при возделывании сельскохозяйственных культур, фумигации помещений и тары для их хранения, борьбы с вредителями продовольственных запасов, а также даты последней обработки ими.Входной контроль поступающих продуктов не осуществляется ответственным лицом, результаты контроля не регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, (нет сведений по номеру товарно-транспортной накладной, условиям хранения и конечному сроку реализации, дате и часе реализации продуктов.