Проверка № 241801911050 от 5 октября 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КРАСМОЛ"
Дата проведения
5 октября 2018 года — 1 ноября 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Установления факта изготовления сметаны с массовой долей жира 15% с признаками нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» по микробиологическим показателям в молокоперерабатывающем предприятии ООО «КрасМол, на основании мотивированного представления должностного лица органа государственного контроля (надзора), зарегистрированного докладной запиской от 02.10.2018 г. № 640. Задачами настоящей проверки являются: - осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, осуществление го-сударственного контроля (надзора) за исполнением требований законода-тельства Российской Федерации о техническом регулировании; профилактика неинфекционных заболеваний человека. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего законодательства Российской Федерации о техническом регулировании и в сфере обеспечения санитарно-эпидемиоло-гического благополучия населения; проведение мероприятий по предотвра-щению угрозы и (или) причинения вреда жизни, здоровью граждан
Правовое основание проведения проверки
Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Антипенко Галину Сергеевну | Главного специалиста-эксперта отдела надзора за условиями воспитания, обучения и питания населения |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, Березовский район, пгт. Березовка, ул. Придорожная, 47 «Г».
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Красноярский край, г. Красноярск, ул. Весны, 26, офис 404
Дата составления акта о проведении проверки
1 ноября 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Рассмотрение Документов, Представленных Ооо «Красмол» По Запросу (Вх. № 14-17-26-45563 От 25. 10. 2018 Г. )
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил генеральный директор ООО «КрасМол» Горовой П.Н. 01.11.2018 г.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
- изготовитель молочной продукции (ООО «КрасМол») не осуществляет процессы изготовления пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям технического регламента, а именно, в нарушении пп. 4, 6, 11 п. 3. ст. 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления не поддерживаются процедуры проведения контроля за продовольственным сырьем, не разработан, не обеспечен выбор способов соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, не обеспечено в полном объеме документирование информации о контролируемых этапах и результатах контроля; - в разработанных и представленных программ ХАССП и методике СПБПП, утвержденных генеральным директором ООО «КрасМол» Горовым П.Н., не определен полный перечень опасных факторов, отсутствует контроль с про-ведением лабораторных испытаний сырья (молока сырого, приобретенного от других производителей, сметаны) по микробиологическим показателям, а также не определена периодичность проведения чистки, мойки дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции, не отражена периодичность проведения лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды (оборудования, инвентаря, внутрицеховой, оборотной тары, рук персонала, спецодежды персонала) по микробиологическим показателям; изготовитель молочной продукции (ООО «КрасМол») не осуществляет процессы изготовления пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям технического регламента, а именно, в нарушении пп. 6, 11, 12 п. 3. ст. 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления не....... ....Следовательно, юридическим лицом ООО «КрасМол» совершено ад-министративное правонарушение, ответственность за которое предусмотрена ч. 1 ст. 14.43. КоАП РФ.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Протокол об административном правонарушении от 01.11.2018 № 22353, ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ в отношении ООО «КрасМол». Постановление по делу об административном правонарушении от 15.11.2018 № 23532 о признании виновным в совершении административного правонарушения, предусмотренного ч. 1 ст. 14.43 КоАП РФ ООО «КрасМол» и назначении административного наказания в виде ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ. |
| 2. Сведения о фактах невыполнения предписаний органов контроля об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами (с указанием реквизитов выданных предписаний) |
| Обнаружено невыполнение в установленный срок законного предписания должностного лица об устранении нарушений требований технических регламентов № 22379 от 01.11.2018 г. в организации по производству молочной продукции ООО «КрасМол». Протокол об административном правонарушении от 29.05.2019 г. №11316 по ч. 15 ст. 19.5. КоАП РФ в отношении ООО "КрасМол". |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 22379 | В срок до 13 мая 2019 года |
| 1. Обеспечить осуществление процессов изготовления пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям технического регламента, а именно, пп. 4, 6, 11 п. 3. ст. 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления поддерживать процедуры проведения контроля за продовольственным сырьем, осуществлять контроль за приемкой сырья, за наличием сопроводительных документов, оформленных в соответствии требований нормативных документов, разработать и обеспечить соблюдение работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции, обеспечить в полном объеме документирование информации о контролируемых этапах и результатах контроля. 2. Доработать программу ХАССП и методики СПБПП, определить полный перечень опасных факторов, обеспечить контроль с проведением лабораторных испытаний сырья (молока сырого, приобретенного от других производителей, сметаны) по микробиологическим показателям, определить периодичность проведения чистки, мойки дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, используемого в процессе изготовления пищевой продукции, отражать периодичность проведения лабораторных испытаний смывов с объектов внешней среды (оборудования, инвентаря, внутрицеховой, оборотной тары, рук персонала, спецодежды персонала) по микробиологическим показателям. 3. Осуществлять процессы изготовления пищевой продукции таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям технического регламента, а именно, пп. 6, 11, п. 3. ст. 10 ТР ТС 021/2011 для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления поддерживать процедуры проведения контроля за продовольственным сырьем, обеспечивать документирование информации о контролируемых этапах и результатах контроля (сметаны). | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ