Проверка № 241800014516 от 22 января 2018 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "НОРДСТАР ПЛЮС"
Дата проведения
22 января 2018 года — 16 февраля 2018 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Приказ от 18.08.2017 № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания», изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 15.08.2017 № Пр-1603, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 22.03.2017 № 162 «О проведении внеплановых проверок», изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 02.03.2017 № АД-П11-1304, приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 30.01.2017 № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной продаже алкогольной и спиртосодержащей продукции», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 24.01.2017 № АХ-П11-343; приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 17.10.2017 № 943 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц, осуществляющих производство и оборот вин игристых (шампанских), коньяка и бренди», изданный в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 28.09.2017 № АХ-П11-54пр; постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 12.10.2017 № 130 «О приостановлении розничной торговли спиртосодержащей непищевой продукцией, спиртосодержащими пищевыми добавками и ароматизаторами». Задачами настоящей проверки являются осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей, на потребительском рынке, законодательства о техническом регулировании. Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства
Правовое основание проведения проверки
Пункт 3 части 2 статьи 10, статья 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Жданов Владимир Александрович | Ведущий специалист-эксперт |
| Андреева Евгения Алексеевна | Специалист-эксперт |
| Ткаченко Алена Викторовна | Помощник санитарного врача ОЭиО |
| Верзилова Алена Николаева | Помощник санитарного врача ОЭиО |
| Кладницкая Елена Васильевна | Заведующая ОЭиО |
| Тимаков Сергей Владимирович | Врач по общей гигиене ОЭиО |
Объекты и итоги проверки
Адрес
Красноярский край, г. Норильск, ул. Строителей, д. 19, кв. 71
Нет данных о результатах проверки
Адрес
Красноярский край, г. Норильск, ул. Строителей, д. 17 А - кафе-бар «Хижина»
Дата составления акта о проведении проверки
31 января 2018 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Джадринова Эльмира Титановна
Информация о результатах проверки
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Ознакомлен.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в емкости без маркировки, не используется следующая последовательность обработки: теплым 1-2%-ным раствором кальцинированной соды, 0, 5%-ным раствором хлорамина или другими, разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после ополаскивается холодной проточной водой, посуда для хранения чистого яйца не имеет маркировки отсутствует инструкция о правилах мытья посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств отсутствует график генеральных уборок оборудования, инвентаря с последующей дезинфекцией инвентарь для мытья туалетов не имеет сигнальной окраски и хранится в туалете срок прохождения гигиенического обучения сотрудников кафе-бара «Хижина» наступил: Пенслер Эльвира Владимировна повар до 14.09.2016 г.; Смирнова Наталья Александровна администратор запись отсутствует; Лесик Екатерина Николаевна до 12.07.2017 г. не выделен стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы в кафе-баре «Хижина» не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий работ и оказании услуг, транспортировке, хранении и реализации продукции.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра, принадлежащих юридическому лицу помещений, территории и находящихся там вещей и документов от 25.01.2018 № 14. |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Юридическое лицо, должностное лицо ст 6.6 |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. №1536 | В срок до 27 июля 2018 года |
| Обеспечить обработку яйца, используемого для приготовления блюд, в емкости с маркировкой, с использованием следующей последовательности обработки: теплым 1-2%-ным раствором кальцинированной соды, 0, 5%-ным раствором хлорамина или другими, разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после ополаскивается холодной проточной водой, посуда для хранения чистого яйца должна иметь маркировку обеспечить мытьё посуды и инвентаря с указанием концентраций и объемов, применяемых моющих и дезинфицирующих средств обеспечить проведение генеральных уборок оборудования, инвентаря с последующей дезинфекцией обеспечить инвентарь для мытья туалетов сигнальной маркировкой обеспечить прохождение гигиенического обучения сотрудников кафе-бара «Хижина»: Пенслер Эльвира Владимировна повар; Смирнова Наталья Александровна администратор; Лесик Екатерина Николаевна выделить стол, разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы организовать в кафе-баре «Хижина» производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий работ и оказании услуг, транспортировке, хранении и реализации продукции. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ