Проверка № 24170802776840 от 24 октября 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "УРАЛОЧКА"
Дата проведения
24 октября 2017 года — 21 ноября 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
Исполнение Приказов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека: от 11.06.2014 г. № 479 «О проведении внеплановых проверок соответствия пищевой продукции из водных биоресурсов»; от 30.01.2017 г. № 43 «О проведении внеплановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих деятельность по розничной торговле алкогольной и спиртосодержащей продукции»; от 22.03.2017 г. № 162 «О проведении внеплановых проверок»; от 18.08.2017 г. № 672 «О проведении проверок организаций торговли и общественного питания»
Задачи: осуществление государственного контроля (надзора) за исполнением требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, в сфере защиты прав потребителей, на потребительском рынке; предупреждения вредного воздействия на человека факторов среды обитания; профилактика инфекционных и массовых неинфекционных заболеваний (отравлений) населения
Предмет: соблюдение обязательных требований норм действующего санитарного законодательства; соблюдение обязательных требований законодательства о защите прав потребителей и на потребительском рынке
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| 1. Раньшикова Наталья Николаевна 2. Евсюкова Татьяна Валентиновна 3. Артюхова Марина Алексеевна 4. Олейник Юлия Анатольевна 5. Антонова Марина Викторовна | 1. Ведущий специалист-эксперт ТО в г. Заозерном 2. Специалист-эксперт ТО в г. Заозерном 3. Главный врач филиала ФБУЗ, г. Заозерный 4. Заместитель главного врача филиала ФБУЗ, г. Заозерный 5. Начальник отдела отбора и приемки проб филиала ФБУЗ,г.Заозерный |
Объекты и итоги проверки
Адрес
663960, Красноярский край, Рыбинский район, г. Заозерный, ул. 40 лет Октября, 37а
Дата составления акта о проведении проверки
30 октября 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ооо «Уралочка» Кобзарь Раиса Александровна
Информация о результатах проверки
Сведения об отмене результатов КНМ (в случае если такое КНМ было произведено)
Нет
Сведения о несоответствии информации, содержащейся в уведомлении о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности, обязательным требованиям (с указанием положений нормативных правовых актов)
Нет
Сведения о причинах невозможности проведения КНМ (в случае если КНМ не проведено)
Нет
Информация о выявленных нарушениях
Описание
1) не доведение исполнителем до сведения потребителей в наглядной и доступной форме Правил оказания услуг общественного питания.
2) реализация продукции общественного питания в отсутствие сведений о входящих основных ингредиентах, о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением генно-инженерно-модифицированных организмов), в составе которой имеется мясная, рыбная продукция.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих ООО «Уралочка» помещений, территорий и находящихся там вещей и документов |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Уралочка» Кобзарь Раиса Александровна, постановление по делу об административном правонарушении, штраф в размере 500 рублей |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Нет |
| 5. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Об устранении выявленных нарушений обязательных требований законодательства о защите прав потребителей № 5283 от 30.0.2017 г | В срок до 1 февраля 2018 года |
| 1. В наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей Правила оказания услуг общественного питания 2. В наглядной и доступной форме довести до сведения потребителей информацию - о весе (объеме) порций готовых блюд продукции общественного питания; - фирменное наименование (наименование) предлагаемой продукции общественного питания с указанием способов приготовления блюд и входящих в них основных ингредиентов; - о пищевой ценности продукции общественного питания (калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, а также витаминов, макро- и микроэлементов при добавлении их в процессе приготовления продукции общественного питания) и составе (в том числе наименование использованных в процессе изготовления пищевых добавок, биологически активных добавок, информация о наличии в продуктах питания компонентов, полученных с применением ГМО). Информацию о продукции и об услугах довести до сведения потребителей посредством меню, прейскурантов или иными способами, принятыми при оказании таких услуг. | |
Описание
Хранение пищевой продукции (сырья), используемой для приготовления кулинарной продукции (готовых блюд, тестовых полуфабрикатов и т.п.) без маркировки и (или) нанесения информации, предусмотренной законодательством Российской Федерации
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих ООО «Уралочка» помещений, территорий и находящихся там вещей и документов |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Уралочка» Кобзарь Раиса Александровна, постановление по делу об административном правонарушении, штраф в размере 10 000 рублей |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Нет |
| 5. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. Об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов № 246 от 24.10.2017 г | В срок до 27 октября 2017 года |
| 1. Продукцию, не отвечающую требованиям нормативно правовых актов, изъять из оборота, в срок - 24.10.2017 г. 2. В случае направления продукции на переработку, техническую утилизацию представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Заозерном документ, подтверждающий факт приема продукции организацией, осуществляющей ее дальнейшее использование, в срок до 27.10.2017 г. 3. В случае решения об уничтожении продукции, уничтожение произвести с соблюдением обязательных требований нормативных и технических документов по охране окружающей среды. Один экземпляр акта об уничтожении представить в территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Заозерном, в срок до 27.10.2017 г. | |
Описание
24 октября 2017 г. в период с 10 часов 00 минут до 12 часов 30 минут, в ходе проведения внеплановой выездной проверки в кафе «Уралочка» Общества с ограниченной ответственностью «Уралочка», по адресу: 663960, Красноярский край, Рыбинский район, г.Заозёрный, ул.40 лет Октября, д.37 а, протоколом осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений, территорий и находящихся там вещей и документов № 1224 зафиксированы нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения в специально оборудованных местах (столовых, ресторанах, кафе, барах и других местах), в том числе при приготовлении пищи и напитков, их хранении и реализации населению
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией |
| Нет |
| 2. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра принадлежащих ООО «Уралочка» помещений, территорий и находящихся там вещей и документов |
| 3. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Директор ООО «Уралочка» Кобзарь Раиса Александровна, постановление по делу об административном правонарушении, по ст. 6.6. КоАП РФ штраф в размере 3 000 рублей |
| 4. Сведения о приостановлении или об аннулировании ранее выданных разрешений, лицензий, аттестатов аккредитации и иных документов, имеющих разрешительный характер |
| Нет |
| 5. Сведения об отзыве продукции |
| Нет |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 5306/с | В срок до 12 февраля 2018 года |
| В части наличия ежедневного контроля и соответствующих записей (до начала и по окончании жарки) качества фритюра; даты смены фритюра.в части соблюдения санитарного состояния фритюрницы;в части наличия подачи горячей воды к первой мойке (всего установлено три мойки для мытья столовой посуды); в части наличия подачи холодной и горячей воды к второй мойке, предназначенной для мытья кухонной посуды (всего установлено две мойки); в части наличия гибкого шланга с душевой насадкой, необходимого для ополаскивания столовой посуды;в части соблюдения санитарного состояния во всех помещениях пищеблока кафе «Уралочка», а именно проведения ежедневных уборок, генеральных уборок - влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств, в части наличия дезинфицирующих средств, необходимых для проведения ежедневных влажных уборок и генеральных уборок – 1 раз в месяц;в части наличия дезинфицирующих средств, необходимых для проведения ежедневных влажных уборок и генеральных уборок – 1 раз в месяц;в части раздельного хранения разделочных досок предназначенных для работы с сырыми и вареными продуктами;в части наличия в личных медицинских книжках работников кафе «Уралочка» результатов медицинского обследования: Шаго Аксана Викторовна-повар - сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем, результат профессиональной гигиенической подготовки; Кобзарь Раиса Александровна – директор – полное медицинское обследование; Скрыпник Галина Алексеевна – официант - сведения о профилактических прививках в соответствии с национальным календарем, результат обследования на туберкулез, результат обследования на носительство возбудителей кишечных инфекционных заболеваний. | |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
Адрес
663960, Красноярский край, Рыбинский район, г. Заозерный, ул. 40 лет Октября, 37а
Нет данных о результатах проверки