Проверка № 24170701586114 от 4 мая 2017 года
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ
ООО "КРАЙПИЩЕСНАБ"
Дата проведения
4 мая 2017 года — 2 июня 2017 года
Проверка проводится в отношении
Орган контроля (надзора), проводящий проверку
Цель проверки
С целью оценки соответствия деятельности, осуществляемой ООО «Крайпищеснаб» обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора, включающего соблюдение требований при производстве и реализации мяса птицы и продуктов его переработки, в том числе по недопущению заноса и распространения вируса гриппа птиц на территории Красноярского края на основании приказа Федеральной службы по ветеринарному
и фитосанитарному надзору от 16.03.2017 № 252 «О проведении проверок», изданного в соответствии с поручением Правительства ПФ от 02.03.2017 № АД-П11-1304, с учетом риск-ориентированного подхода, обоснованного в докладной записке от 27.04.2017 № 0334/114.
Задачами настоящей проверки являются: проведение контрольно-надзорных мероприятий, направленных на предупреждение, выявление и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора, включающего соблюдение требований при производстве и реализации мяса птицы и продуктов его переработки, в том числе по недопущению заноса и распространения вируса гриппа птиц на территории Красноярского края
Предметом настоящей проверки является соблюдение ООО «Крайпищеснаб» обязательных требований законодательства Российской Федерации в области федерального государственного ветеринарного надзора, включающего соблюдение требований при производстве и реализации мяса птицы и продуктов его переработки, в том числе по недопущению заноса и распространения вируса гриппа птиц на территории Красноярского края
Правовое основание проведения проверки
Без уведомления - Истечение срока исполнения юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем ранее выданного предписания об устранении выявленного нарушения обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами
Должностные лица, уполномоченные на проведение проверки
| Ф. И. О. | Должность |
|---|---|
| Альфонсова А. В. | Госинспектор отдела госветнадзора за обеспечением здоровья животных, безопасностью продукции животного происхождения и лабораторного контроля |
Объекты и итоги проверки
Адрес
660030, г. Красноярск, ул. Пугачева, 2А
Дата составления акта о проведении проверки
2 июня 2017 года
Руководители или уполномоченные представители юридического лица или ИП, присутствовавшие при проведении проверки
Директор Ковалев А. П.
Информация о выявленных нарушениях
Описание
При в ходе в производственное помещение по переработке птицы со стороны цеха обвалки отсутствую на ширину всего дверного проема дезковрики. Отсутствует (не предоставлена) отдельная промаркированная тара для хранения и сбора отходов производства продукции животного происхождения. За период с 01.01.2017 по 04.05.2017 предоставлен 1 протокол испытаний холодильной камеры. иных документов подтверждающих проведение микробиологического контроля в холодильных камерах за указанный период не предоставлено. График проведения микробиологического контроля вымытого и продезинфицированного оборудования не предоставлен.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
| Протокол осмотра от 04.05.2017 № 007565 |
| 2. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Уведомление о составлении протокола от 02.06.2017 № 100/114, протокол об административном правонарушении от 06.06.2017 № 149/114, постановление по делу об административном правонарушении от 22.06.2017 № 219/114 |
| 3. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата (09.08.2017) |
Сведения о выданных предписаниях
| 1. 098/114 | В срок до 1 сентября 2017 года |
| Разработать график проведения микробиологического контроля в холодильных камерах (3 холодильные камеры для хранения сырья, 1 камера шоковой заморозки, 2 камеры с готовой продукции, 1 камера для хранения охлажденной продукции) с учетом требований. Обеспечить проведение микробиологического контроля в холодильных камерах в соответствии с графиком. Предоставить документы подтверждающие проведения микробиологического контроля в холодильных камерах. Разработать график проведения бактериологических исследований смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары, обеспечить проведения исследований согласно графику. и предоставить документы, подтверждающие проведения бактериологических исследований смывов с технологического оборудования, инвентаря, производственной тары. Разработать и внедрить и поддерживать процедуры основанные на принципах ХАССП. | |
Описание
По результатам лабораторных исследований , проводимых в ФГБУ "Красноярский референтный центр Россельхознадзора" в пробе образца выявлено превышение показателя КМАФАнМ. Не разработаны и внедрены процедуры основанные на принципах ХАССП. Установлено наличие гигрометра с просроченной поверкой
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Уведомление о составлении протокола от 02.06.2017 № 094/114, протокол об административном правонарушении от 06.06.2017 № 148/114, постановление по делу об административном правонарушении от 22.06.2017 № 220/114 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата (09.08.2017) |
Описание
При в ходе в производственное помещение по переработке птицы со стороны цеха обвалки отсутствую на ширину всего дверного проема дезковрики. Отсутствует (не предоставлена) отдельная промаркированная тара для хранения и сбора отходов производства продукции животного происхождения. За период с 01.01.2017 по 04.05.2017 предоставлен 1 протокол испытаний холодильной камеры. иных документов подтверждающих проведение микробиологического контроля в холодильных камерах за указанный период не предоставлено. График проведения микробиологического контроля вымытого и продезинфицированного оборудования не предоставлен.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
| 1. Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Уведомление о составлении протокола от 02.06.2017 № 095/114, протокол об административном правонарушении от 06.06.2017 № 150/114, постановление по делу об административном правонарушении от 22.06.2017 № 218/114 |
| 2. Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении |
| Оплата (03.10.2017) |
Согласно данным ФГИС "Единый реестр проверок" Генпрокуратуры РФ