МБОУ НОВОКАРГИНСКАЯ СОШ №5

1. Используется столовая посуда с отбитыми краями, трещинами, сколами, с поврежденной эмалью, разделочные доски из прессованной фанеры, что является нарушением п. 4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 2. В инструкции для мытья посуды не указано используемое моющее средство и его концентрация, что является нарушением п. 5.4 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 3. Верхняя и специальная санитарная чистая одежда работников столовой хранится в одном шкафу, что является нарушение п. 12.3 СанПиН 2.4.4.2599-10 «Гигиенические требования к устройству, содержанию и организации режима в оздоровительных учреждениях с дневным пребыванием детей в период каникул». 4. Суточные пробы отобраны не в полном объеме, что является нарушением п. 14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»