МБДОУ "РЫБИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД "КОЛОБОК"

11 октября 2017г. в период с 10 часов 40 минут до 14 часов 40 минут, 19 октября 2017г. в период с 10 часов 50 минут до 16 часов 10 минут, в Муниципальном бюджетном дошкольном образовательном учреждении «Рыбинский детский сад «Колобок», по адресу: 663970, Российская Федерация, Красноярский край, Рыбинский район, с. Рыбное, ул. Нефтяников, д. 7, установлено: в примерном меню, утверждённом руководителем, не учитываются физиологические потребности в энергии и пищевых веществах для возрастной категории детей от 1года до 2-х лет, от 2-х до 3 – х лет, при составлении меню – раскладки не указывается выход блюд для возрастной категории детей от 2 – х до 3 – х лет, на территории дошкольной организации не все групповые площадки обеспечены теневым навесом, для защиты детей от солнца и осадков – на территории групповой площадки группы «Непоседы» не установлен теневой навес, содержание микроорганизмов в сосиске отварной содержание КМАФАнМ составляет 1, 5*103 КОЕ/г при гигиеническом нормативе не более 1*103, БГКП (колиформы) в 1, 0 г., обнаружены при гигиеническом нормативе не допускается; в групповом помещении группы «Сказка», в помещении спортивно – музыкального зала, линолеумное половое покрытие с повреждением, с проседанием поверхности в нескольких местах, в туалетном помещении группы «Сказка» стены имеют отслойку кафельного покрытия, в туалетном помещении групповых ячеек не оборудован отдельный водопроводный кран для технических целей (уборка помещений, туалета), на пищеблоке дошкольной организации не соблюдается разделение зон готовой и сырой продукции – разделочный инвентарь (доски разделочные, ножи) для готовой продукции хранятся в зоне для обработки сырой продукции, в журнале бракеража готовой кулинарной продукции обнаружена подпись 1 члена бракеражной комиссии (медицинского работника), при норме контроля бракеражной комиссией в составе не менее 3 – х человекна пищеблоке «журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок» ведётся не по форме